为什么越来越多人喜欢喝西湖龙井?因为西湖龙井的好处太多了

　　“茶乡第 一村”——龙井村，因盛产顶 级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，这里有浓郁的茶乡文化特色景观，诸如御茶园、胡公庙、老龙井等著 名得茶文化旅游景点，这里被群山环绕，云雾缭绕，犹如镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。这里有着西湖龙井茶乡最 具特色的自然村落景观。

　　

　　目前龙井茶炒制主要有机器炒制和手工炒制两种，其中机器炒制的龙井茶占据了最 大比例，坚持手工炒制龙井茶的企业和农户越来越少。

　　随着新龙井茶产区茶树新品种和机制茶的日益普及，产业的整体实力全面提升，据了解，茶树的新品种与传统老品种相比，采摘期一般可提前十天;机制茶与手工炒制茶相比，人工效率可以提高5倍。虽然，新品种和机制茶与传统品种和手工炒制在品质上仍有一定的差异，可对消费者来说，上百万亩的龙井茶本身就已经是千差万别，再要去分辨新、老品种和手工、机制的差异，更是难上加难。

　　

　　从龙井茶的成名史中我们可以发现，龙井茶之所以能历经千年不衰弱并且被发扬光大，除了茶本身的品质好，也离不开它本身的历史文化渊源。它是千百年来中国劳动人民智慧的结晶，并且代代传承被发扬光大的一种文化，是值得我们中国人骄傲的“瑰宝”。

　　高 档的龙井茶，按成品茶标准样加工，分为狮、龙、梅，三个字号，等级分为狮特、龙特、梅特，狮上、龙上、梅上，一级以下统称为龙井茶。

　　西湖龙井茶，过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。其中公认狮峰所产者香味品质最 佳。

　　龙井茶中的茶多酚可以有效清 除多余的自 由基，防止脂肪酸的过氧化。