张莉：饭店顾客流失的5个原因！

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第694篇.

顾客严重流失是很多老板比较头疼的问题，老板们对顾客流失的原因也是一头雾水，甚至有的老板还盲目做一些活动去吸引新顾客。

但是绝大多数老板根本就弄不清自己餐厅是因为什么原因而导致顾客流失的，只是盲目的去做活动，结果导致做了活动没效果，反而顾客流失的越来越严重。之所以会出现这种现象就是因为很多老板根本就没有找到顾客流失的原因，而盲目的去做活动。

饭店生意不好，顾客严重流失，到底是什么原因呢？

今天莉莉在这里就给大家分享，饭店顾客流失真实原因！

第一个原因：只聚客，不锁客

很多饭店做活动光想着怎么做活动吸引顾客，怎么做人气，根本不考虑锁客的问题，表面上看营销活动办得红红火火的，实际上势头一过很多饭店都没人了。

所以说只聚客，不锁客的营销只会让你的餐厅走向死亡。

第二个原因：盲目跟风

有很多饭店老板由于经验不足，常常被别人带到坑去，看见人家打折就跟着打折，看着人家降价就跟着降价，根本就不知道为什么做活动，也不知道做活动给谁做的，看见别人做，自己也跟着做。

第三个原因：没有卖点

有很多饭店不好顾客流失严重，都是因为产品没有卖点或者卖点不突出，导致顾客记不住你，也就想不起你。从而造成顾客严重流失。

第四个原因：菜品味道变了

有很多饭店生意不景气，老板就喜欢换人，换料，换设备，结果导致菜品味道全都变了，造成顾客严重流失。

一家饭店要想赚钱，菜品是关键，所以说保证菜品稳定才是我们饭店盈利之道。

第五个原因：玩小聪明

我相信大家都听过这句话，“买的不如卖的精”，老话虽然这么说，但是现在的顾客再也不是10年前的顾客了，他们个个都都懂互联网，你想蒙他们可想你的后果如何。

所以说别玩营销小聪明，设条件，玩文字游戏，耍花招，这些对你的店没有任何好处，只会让你的顾客流失越严重。

陈叔的餐饮逆袭营销，不打折，不降价，不发传单，不集赞，不玩营销小聪明，让你的餐厅还能红红火火。

以上就是顾客流失的5个原因，各位餐厅老板要根据自己的情况，及时调整哦！