家里有爱吃面条的千万不要放过哦!冬天必吃!
一:虾仁丸子汤面
1、将虾仁清洗干净,加料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗
2、虾仁剁碎,加盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,用手抓成小球
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉
4、顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用
5、将荞麦面煮熟在碗中备用
6、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟
6、再加少量盐调味,将汤和菜料放入面碗中即可
二:榨菜肉丝面
1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟
2、榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味,葱切葱花
3、用油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出
4、另用半锅水烧开,放入面条煮熟
5、将调味料放面碗内,盛入面条
6、铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成
三:肉丁炸酱面
1、猪肉要七分瘦三分肥的,肥瘦肉分开切成小丁
2、把葱姜蒜切碎备用
3、锅中放入适量的油烧热,加入肥肉丁煸炒至肉丁出油
4、再加入瘦肉丁继续煸炒至变色
5、加入葱姜蒜煸炒均匀,加入豆瓣酱,煸炒均匀
6、加入开水搅拌均匀转小火烧开,再加入甜面酱搅拌均匀
7、小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可
8、把豆芽洗净,胡萝卜切丝后焯水,黄瓜切成细丝
9、面条煮熟后过水装碗,配菜码在面条上,浇上肉丁炸酱
四:西红柿煎蛋面
1、西红柿去皮切小丁,小葱切碎,小锅稍热,抹少许油
2、把鸡蛋磕入模具中,小火加热,加少许食盐调底味
3、微小火煎至鸡蛋熟透即可取出模具
4、炒锅放适量油,油热后下入葱花炒香,下入西红柿翻炒
5、加入适量十三香,加少量鸡精,加食盐
6、加适量生抽,把西红柿炒出红汁即可关火
7、另起锅坐水,水煮沸后下入面条和洗净的香芹叶
8、继续煮沸,至面条熟透,煮好的面条捞入碗中
9、放入之前煎好的蛋,浇上西红柿汁即可开动
赞 (0)