如何开一家顾客盈门的餐馆（四）

易学家李计忠教授指点迷津

如何开一家顾客盈门的餐馆（四）

餐馆，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。餐馆一词涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所。

随着我国经济及旅游业不断发展，人民生活水平不断提高，人口不断增长，城市人口不断增多，进而刺激餐饮业的不断发展，完善，壮大。在未来一段时间内，餐饮业市场潜力依然巨大，但同时也面临着“适者生存”状况。餐饮业作为服务业的一种，不仅要提高自己的硬件设施，特色菜肴，而且还要重视人性化管理，人性化服务。不仅让顾客满意，而且要顾客为你疯狂。除了上述软硬件设施好，风水也是关键。（待续）

四、餐馆内外环境的宜忌

1、饭店店面门前忌有大树

门前忌有大树，这在风水学中是不吉的，而开门做生意就是图个吉利，所以最好要注意一下。同时饭店也讲究有好的环境，因此饭店店面门前的树可以根据饭店老板的五行来安排，这样不但不会有违风水学，同时还能优化风水，聚集财气。

简单化解：在门口挂凸透镜、八卦镜或者五帝钱。

2、饭店大门忌正对室内楼梯

现在很多的饭店装修都是两层或者多层，楼梯口往往正对着店面大门，这在风水学中是典型的漏财相，所以在装修时一定要注意。

简单化解方法：（1）大门口安置山海镇，将山海镇对着楼梯来化解牵牛煞煞气。（2）对于做生意、开公司的屋宅来说，可用武财神对着大门来化解。

        

3、饭店大门忌坐在凶位

大门方位决定了人气的旺衰，整体经营思想的正确与否，也就是说能否得到人气，经营者的总体经营思路是否正确，大门方位十分关键。在风水学中以坐东北朝西南为佳，大吉之象，宜创业，多有发财之喜。

4、饭店忌摆放观音像

观音清净无暇，并且戒荤腥，所以在餐厅店面内供奉观音像是很不适宜的，故此尽量不要放置观音像。但是如果店主特别喜欢的话，在摆放过程中一定要谨记其三不向的风水方位讲究：一不向厕所；二不向大门；三不向餐桌。

5、饭店收银台忌在凶位

饭店收银台都要在财位上，这种格局才可以催旺财气，达到财源滚滚，吉祥平安的目的。另外，收银台是顾客和经营者交流的平台，它代表了主客之间的相互关系，因此收银台与主要客人落座区域之间的关系火候要把握好。　　

6、饭店风水鱼缸忌摆放在吉位

风水鱼缸不但能够聚财还能挡煞，是经常被运用的风水吉祥物，但是千万要注意，风水鱼缸比较适合摆放在凶位，这样可以化解煞气，逢凶化吉。