生长在枯树上的“猪脑子”，以前看到没人要，殊不知价格不菲

生长在枯树上的“猪脑子”，以前看到没人要，殊不知价格不菲

一般在农村中，我们很容易看到很多的野生菌类，它们的价值很高，并且还非常的美味，例如鸡枞菌就是人们非常喜爱的一种菌类蘑菇，这种菌类蘑菇不仅味道好，还有着很多的好处，所以通常在市场上卖的都是比较贵的，一般价格都是在50元一斤左右，甚至贵的还能够卖到100元一斤的，这些都是常有的事。

除了蘑菇之外，农村潮湿的干木头中，也常有木耳的生长，一般这种都是黑木耳，还是野生自然生长的，小时候就经常去摘下来回家煮着，非常的鲜嫩，味道也特别的好，不过枯木头不止能生长黑木耳，还经常生长一种金色的“猪脑子”，也是一种真菌，它的价值可就要比黑木耳还要高了，在以前不认识的时候，经常无视它们，现在价格卖的极贵，而这种真菌就是“金耳”。

金耳是什么？

就是因为很多人不认识金耳，所以在以前之时，才会经常放过价值这么高的金耳，那么金耳到底是什么呢？

其实正如我们前面所说，金耳就是一种耳包革树真菌，它的形状也是很奇特的，就像一个猪脑子一样，还有着大小的深沟槽，但它可不是一直都保持“猪脑子”的形状，因为一般在它们刚生长起来之时，形状是跟猪脑子完全不一样的，而是跟木耳这类相似，形状长的都是比较像耳朵，看着它们也是嫩嫩的，随着时间的推移，金耳慢慢长大后，耳朵就会消失不见，取而代之的，就是我们常说的“猪脑子”了。

如果要说它的颜色的话，那么就如它的名字一样，之所以叫它金耳，就是因为它的颜色是呈现金色的，而金色的话，一般都是在它干了之后才会有，没有干还在生长之时，与金色还是有些差别的，颜色的话就比较偏向于橙黄色。

而且金耳大小差不多是和木耳一样的，因为金耳的直径3-12厘米左右的都有，木耳的话，也是差不多在这个范围左右，因此差别没有那么大，但总的来说，金耳的价值可要比木耳高出很多，不止木耳，银耳也营养也没有金耳的高，可以说金耳是这三种中营养最好的了。

这样高价值的金耳产地的话，分布还是比较广泛的，在国内的话，基本四川、贵州、云南等地都有分布，但是数量却是很稀少，也正是因为它的数量稀少，因此金耳还被列入了《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》中，属于是易危，就能够知道它的数量是有多少了，不过不用担心，也是有人工种植的金耳，是可以拿来食用的。

金耳价值如何

正如我们刚才所说，人工培育的金耳是可以拿来食用的，因此金耳的第一个价值，就是能够拿来食用，把它采摘下来洗干净之后就可以直接拿来煮成你喜欢的口味了，而且对于金耳来说，还是一种高端菜，一般在高级宴席中也是属于珍贵之物，也是难得一见的东西。

所以金耳也因此有着一个属于它的名誉，那就是被人们称之为“名山珍”，这是因为它本身的营养价值是十分的高昂，并且也比较难以种植，因此才会被人们所追捧，还一直是一种著名的食物之一。

除了能够食用之外，金耳也是还有其他的作用的，就比如它的药用价值，其价值是非常高的，经常被应用于各种方面，由于金耳的价值非常高，所以它的价格一般都是在50元左右一斤，好品种的金耳，甚至能够达到150元一斤左右等等。

这是因为金耳的价值高，加上其应用广泛，数量又是比较的稀少，才导致价格一直居高不下，而且它甚至还会被应用在美容方面，因此对于金耳来说，价格这么贵，其实也是有着本身的原因，毕竟物有所值，所以对于金耳来说，能卖这么贵，也就正常不过了。

结语

相信以前在农村中，很多人在野外看到金耳都是不屑一顾的，甚至还会认为它有毒不能吃，实则对于金耳来说，它的价值可不少，这么多年大家应该也看到，但不知道的是，金耳会卖到这么贵，所以也就错过了很多的财富，而我们刚才所说的，还是批发价格，光是这样就已经非常贵了，那就更不说在市场上卖的时候了。

那么对于金耳在市场卖的这么贵，不知道大家有没有买来吃过呢？欢迎在下方评论区留言评论。