精选食谱：白灼菜心、墨鱼仔炒韭菜、蚝油海鲜菇的做法

白灼菜心

菜心洗净，在加盐的开水焯一下，捞出沥干，整齐码于盘中；碗中倒入生抽、葱丝和鸡粉拌匀调成汁；起锅烧旺油，浇在调味汁里；均匀洒在菜心即可。 ​​​

墨鱼仔炒韭菜

1.韭菜洗净，切小段，墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块，把姜切丝备用。

2.锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分，另起锅，注入油，爆香姜丝。

3.下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀，烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均匀。

4.下韭菜快速翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。 ​​

蚝油海鲜菇

1.海鲜菇洗净，切段，青椒切块。

2.锅中放油，下剁椒、蒜末炒香。

3.放入海鲜菇翻炒。

4.调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟。

5.加入青椒，勾芡出锅。 ​​