豪帅快活龙舌兰酒是一种什么样的酒?品鉴豪帅快活龙舌兰酒

豪帅快活(Jose Cuervo)是一个龙舌兰酒品牌，它是世界上最畅销的龙舌兰酒，占世界龙舌兰酒销量的五分之一。豪帅快活龙舌兰酒为家族所有，今天由墨西哥的Beckmann家族经营，他们是Don Jose Antonio de Cuervo的后裔。2013年7月，Proximo Spirits收购了帝亚吉欧(Diageo)的Jose Cuervo在美国的分销业务。Jose Cuervo是龙舌兰酒的代名词，早在1758年，Cuervo就已经建立了自己的龙舌兰酒品牌，在过去的几个世纪里，Cuervo一直在掌握和完善制作世界上最美味的龙舌兰酒的工艺。

豪帅快活(Jose Cuervo)龙舌兰酒豪帅快活龙舌兰酒的历史。早期历史1758年，西班牙国王Fernand VI在哈利斯科的龙舌兰镇授予Cuervo y Valdes土地时。在这里，他的家人创建了Taberna de Cuervo农场，他们将在这里种植和收获开花的蓝色龙舌兰，这是一种生长在墨西哥中部的保水性植物，蒸馏后制成龙舌兰酒。1795年，西班牙国王卡洛斯三世下令禁止龙舌兰酒的生产，Cuervo y Valdes的儿子获得西班牙国王卡洛斯四世的商业许可，生产了第一杯龙舌兰酒，这就是龙舌兰酒产业的诞生

1880年，Cuervo家族开始单独装瓶龙舌兰酒用于商业销售，Cuervo是第一个将龙舌兰装瓶的酿酒师，当时其他酿酒师还在使用木桶。龙舌兰酒被称为“mezcal de Tequila”，直到1893年，龙舌兰酒制造商和墨西哥政府将“mezcal”从名字中去掉，Cuervo的第一瓶龙舌兰酒于1906年售出。近年历史。20世纪40年代，Cuervo和Sauza一起开始主导龙舌兰酒产业。龙舌兰酒第一次进入美国是在禁酒时期，当时它是从墨西哥走私到美国西南部各州的。第二次世界大战期间，龙舌兰酒在美国取得了进一步的发展，当时许多美国酿酒厂转向与战争有关的生产，并对欧洲的进口加以限制。然后，在20世纪80年代，更多的美国游客来到墨西哥，发现了龙舌兰酒。根据美国蒸馏酒协会的数据，美国对龙舌兰酒的需求近年来一直在上升，2012年美国的龙舌兰酒出货量为1.200万箱，较十年前增长54%，增长最快的是特级蓝龙舌兰酒。

豪帅快活龙舌兰酒的蒸馏过程。为了让龙舌兰酒被称为龙舌兰酒，它必须来自蓝色龙舌兰，这种植物只存在于哈利斯科和墨西哥中部的四个邻近地区。所有的Jose Cuervo龙舌兰酒都继续在墨西哥哈利斯科州的龙舌兰镇生产。这种蓝色龙舌兰有带刺的叶子和一个圆形的、肉质的核心。将龙舌兰酒的叶子切掉，将龙舌兰的核心煮熟并压碎，制成汁液，再经过发酵和蒸馏制成龙舌兰酒。

最后得到的龙舌兰酒未经陈酿，清澈透明，然后用水稀释，使酒精含量降至40%左右。纯龙舌兰酒从100%蓝龙舌兰的汁液中蒸馏而成，而混合龙舌兰酒至少需要51%的蓝龙舌兰才能被合法地称为龙舌兰酒。在1964年，龙舌兰酒生产商被允许从龙舌兰酒以外的来源获得高达30%的糖分。在20世纪70年代蓝龙舌兰酒短缺期间，墨西哥的法规进一步修订，要求龙舌兰酒只含51.5%龙舌兰。龙舌兰植株需要10 – 12年的时间才能成熟，而甘蔗每年都可以收获，所以将龙舌兰酒和甘蔗酒混合使用是一种较便宜的方法，而使用100%蓝色龙舌兰植物则更昂贵。