精选食谱：胭脂藕、南瓜松糕、宫保虾球的做法

胭脂藕

1.莲藕洗净去皮后切薄片，用水把藕片冲洗一遍。

2.把藕片放入开水锅内焯烫1分钟。

3.藕片放入凉水中降温。

4.雀巢黑加仑味果汁粉放入碗中。

5.加入白醋。

6.再放入白糖、盐、纯净水搅匀。

7.藕片沥净水分放入盘中，浇入调好的味汁浸泡，放入冰箱冷藏1-2小时即可。 ​​​

南瓜松糕

①南瓜去皮隔水蒸熟。

②放凉后，同砂糖、鸡蛋、玉米油、炼乳一起放到食品机里搅匀，把低粉、糯米粉、泡打粉混合过筛在南瓜糊里。

③搅匀成南瓜面糊，模具里垫小纸杯，把南瓜面糊分装好。

④蒸锅沸水烧开，放入大火蒸15分钟。 ​​​

宫保虾球

1.虾仁洗净，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。

2.干红辣椒切段。

3.糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉兑成味汁。

4.锅烧热放油，油6成热放干辣椒，炒至棕红色，放入虾球炒散，至发白时加入葱段、姜片、蒜片炒出香味。

5.调入味汁，点几滴香醋，加红油翻炒出锅。 ​​​