美食推荐：地三鲜，酱烧黄鳝，五彩焖面的做法

酱烧黄鳝

材料：黄鳝3根；大蒜10颗；姜片；葱段少量；料酒1汤匙；六月香豆瓣酱1茶匙；生抽1茶匙；老抽1茶匙；白糖；

做法：1.黄鳝在市场让摊主宰杀干净，回家再清理一遍，撒上盐或者白醋，捏两遍，这样黄鳝就不那么滑手了；用干净的抹布，按住黄鳝，在其背上切横刀，再切成寸段；蒜头剥去外皮备用。

2.锅中放油烧热，倒入黄鳝段不断翻炒至表面变色；倒入姜片、葱段和蒜头，一起翻炒几下；倒入一汤匙料酒和一茶匙豆瓣酱翻炒均匀。

3.接着倒入一茶匙老抽和一茶匙生抽；倒入一小碗水，大火煮开转小火；盖上盖子焖煮约10分钟后，开盖收汁撒点白胡椒粉和葱花即可出锅。

五彩焖面

材料：面条1碗、土豆1个、胡萝卜1根、木耳、香菇、豌豆、玉米粒、圆葱1个、牛肉酱、蚝油、糖、盐

做法：1、将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝；面条煮到八分熟捞出。

2、锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁，加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。

3、将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与牛肉酱充分混合，加入少许水、盐、耗油、白糖，稍稍煮一会。

4、放入煮过的面进行焖制，等到汤汁收的差不多即可出锅。

地三鲜

材料：紫色茄子、尖椒、土豆、植物油、淀粉、葱、姜、蒜

做法：1.食材洗净，土豆切厚片（炸的快一些），刀茄子尖椒切滚刀块。

2.炒锅入油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出，下入茄块炸至微红，尖椒滑油

3.调碗汁（葱末，姜末，蒜末，生抽酱油，盐，淀粉，味精，水）调均

4.锅留少许油下入碗汁加热至粘稠，返入主料翻匀，盛出