美食推荐：鲜肉豆腐，肉末豌豆，姜汁皮蛋的做法

肉末豌豆

材料：豌豆一小碗、肉末 2两、朝天椒 1、2支；

做法：1.把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁；肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀；

2.锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里；炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约１分钟；

3.往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会；等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了；

姜汁皮蛋

材料：皮蛋4个、姜1小块、蒜适量、香葱适量、红辣椒适量、生抽三勺、香醋三勺、盐半勺、香油适量

做法：1，姜、蒜切末，放到碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺盐、少许香油调匀，料汁就做好了

2，皮蛋去皮，切成几瓣，然后摆到盘中

3，将料汁浇到皮蛋上，再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可

鲜肉豆腐

材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱。

做法：1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。

2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。

3、捞起豆腐放着，备用。

4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。

5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱撒上。

6、倒上生抽、盐，即可食用。