大冬天，就馋这热腾腾的海鲜锅，暖呼呼的真舒服，全家抢着吃！

大冬天，就馋这热腾腾的海鲜锅，暖呼呼的真舒服，全家抢着吃！

最近天气太冷了，北方已经零下十几度，南方气温也接近冰点。

在这种气温下，吃一锅热腾腾的大暖锅，就是冬日里最大的奢侈，再加上一点辣味，整个人立马就暖和起来了。

今天介绍的这道咖喱海鲜锅，就是我冬天里的最爱，醇厚香浓的咖喱，和海鲜的味道非常搭，而且又带有一点辛辣味，吃起来非常过瘾，特别适合全家人围坐着一起吃！

西红柿咖喱海鲜锅

1、先把西红柿去皮切块，洋葱切成丝，嫩豆腐切成块，然后把海鲜处理好，我选用的海鲜是鱿鱼、贝柱、虾仁，放其他海鲜也是可以的，比如蛤蜊、鲍鱼、鲜虾等，自家吃嘛，就是要随兴。

2、把锅烧热之后，放入少许油，再把洋葱丝放进去翻炒一下，炒出香味之后，倒入一勺咖喱酱。

3、再把番茄和海鲜放入锅内，继续翻炒，把番茄的汁水炒出来，番茄是可以起到提鲜的作用的。

4、倒入高汤，再放入豆腐，加一些椰浆，这样咖喱的味道会特别香，有股奶香味。

5、盖上锅盖，开大火烧开，之后转小火焖5分钟，加适量盐和鱼露调味，整个锅非常鲜，就不用另加鸡精了。喜欢吃辣的话，可以在出锅后淋一小勺辣椒油。

整个锅子味道鲜美浓郁，吃完里面的海鲜，咖喱汁用来拌饭也是极好的，吃完之后，整个人都暖洋洋的，舒服极啦！