冬季食胡萝卜胜人参!


胡萝卜在日常生活中是一种非常普通的食材,但其养生功效却不普通,有“小人参”之称,胡萝卜内含的营养素种类多且含量高,例如胡萝卜素、糖类物质、维生素B2、纤维素类营养物质。也有人称其为“明目菜”,是因为胡萝卜中含有β—胡萝卜素和维生素A。

一根小小的胡萝卜,色香味俱全且营养丰富,物美价廉,深受人们喜爱。首先介绍胡萝卜的功效。
1、补充营养物质,抵御相关营养素缺乏症
经常吃胡萝卜可以优质补充胡萝卜素、纤维素类物质,对患有便秘、干眼症等问题的人能起到良好的缓解和辅助治疗的作用。
2、保护人体皮肤

胡萝卜素可以有效抑制紫外线对皮肤造成的伤害,同时在抑制皮肤出现皱纹,提供皮肤的健康系数。
3、护眼明目,促进眼部健康
人们的身体如果缺少β—胡萝卜素,会增加失明的风险。胡萝卜内的维生素A可以抑制干眼症的发生,保护眼部健康。
4、促进肠道代谢,维护肠道健康
胡萝卜当中含有的纤维素类物质,可以促进肠道蠕动,帮忙人体消化吸收营养物质,有效防治肠道不顺畅、便秘等问题。
常吃胡萝卜有助于身体的营养素均衡达成,推荐几种既营养又美味的食谱:
1、胡萝卜+牛肉:这是一种常见的荤素搭配类美食,美味诱人,营养充足,经常吃可以补充蛋白质、胡萝卜素等营养素。
2、胡萝卜+鸡蛋+青椒:一荤两素,巧妙的食材搭配,蛋白质、维生素、矿物质元素、植物色素等物质含量充足,少油少盐,不得不说是一道健康美味的菜肴。
3、胡萝卜+木耳+洋葱:三色绝美搭配蔬菜,这可以说是素菜当中典型的一道美食佳肴,颜色诱人,味道优质有嚼劲,可以弥补很多人单日蔬菜摄入不足的问题。
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对各种皮肤病:湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病(如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤)等、过敏性疾病(过敏性鼻炎、咽炎、哮喘、肠易激综合征等)、颈肩腰腿痛、心脑血管病、风湿病、妇科病、消化系统疾病等有较好疗效。

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