白菜炖粉条，酸辣可口，想要做的好吃就是这么简单
大白菜，那可是冬天的一宝，昨天分享了一篇醋溜白菜，不过可能有的人不是特别喜欢吃醋，所以不是特别适合大众口味，今天再给大家分享一个白菜炖粉条，这个，应该是谁吃都说好吃。不过，也有的人会说，怎么做不出真正想要的口味来？今天，小编就来给大家分享一下我平时做的这个白菜炖粉条，要知道，每次可都是被抢着吃的，虽然是一道相当便宜的菜，但是却硬生生被我做出了高级感，作为做饭的人，最高兴的莫过于看到享用着都特别喜欢吃你做的食物。
用料：
白菜，分摊，盐，蚝油，生抽，醋，小米辣，大蒜
我做的这个是没有用肉的，如果喜欢的话，再切上几片五花肉，那肯定更加美味。
做法：
首先将材料准备好，白菜尽量选用菜叶部分，切成段，菜帮可以用来做醋溜白菜，粉条提前用温水浸泡一下，这样炒的时候比较容易熟，小米辣切碎，蒜也切成蒜末。
起锅烧油，油热之后加入蒜末，爆炒出香味。
加入大白菜和小米辣，然后翻炒到变软。
加入粉条，翻炒均匀，白菜此时已经出了一些水，可以保证粉条不要粘到锅上。
加入适量的盐，蚝油，生抽和一点醋，然后加点水，水的量差不多能没过粉条就可以了，然后盖上盖子焖煮10分钟。
一道酸辣可口的白菜炖粉条就做好了，炖的时候时间可以稍微自控一下，打开锅看一下剩下汤汁多少，这个菜还是要有一点汤的，要不粉条会粘连到一起，火候还是大一点，白菜稍微烂一点比较好吃。
因为孩子特别爱吃粉条，所以放的有点多，孩子吃，也可以不放辣椒，吃的时候一人一碗是最过瘾的了，配上一碗米饭或者是馒头，保证一个菜就能吃的饱饱的。做这个菜还是稍微多放一点油比较好，这样吃起来比较香，或者是放上点五花肉煸炒出油来再放菜炒更好。
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