手不沾面的葱花饼,2根筷子4分钟搞定

早餐像生活一样,没有统一的格式,每个人都有自己的“标配”,或清汤淡雅或红油炙热,有人爱古早味,有人爱新鲜感,有人天天油条豆腐脑,有人天天吐司配煎蛋。平凡生活的热情,各有各的不同,却都从一粥一面中,吃出平淡的真味。
忙碌了一周,每天早晨都是分秒必争的冲出家门,好几次都是带着做好的三明治出门,在地铁上偷偷的啃2口,还好没有味道。
无饭不起早,估计很多人都是这样吧,不着急上班的日子,早饭也不着急做,能懒到什么时候就到什么时候,别人不好说,反正自己就是酱紫的。睡到自然醒的周末,就要好好吃一顿早餐了!
这段时间迷上了做葱花饼,不用油的葱花饼,而且是发面的,发酵后的葱花饼特别的软,葱香味十足。建议分2步操作,头天晚上把面糊拌匀,放冰箱冷藏发酵,第二天早晨面糊就发好了,取出不用回温,直接下锅。特别推荐有早餐机的试试,无论是平盘还是华夫饼盘都可以用,4分钟就能吃上,而且全程不用下手不用揉面,用筷子搅匀就成。零厨艺的小白都能胜任,连吃几天都不腻。
葱花早餐饼
材料:
新良魔堡蛋糕粉.....200克
水.............................220克
盐..................................2克
耐低糖酵母....................2克
小葱.................................4棵
植物油...........................少许
做法:
1、备齐要用的材料,面糊是发酵的,既然是早餐吃,咱就晚上和面冰箱冷藏发酵。这款早餐饼要的是松软口感,所以就用到了蛋糕粉。
2、面粉加水、酵母,用筷子搅成稀溜溜的面糊,室温下先发酵30分钟,再封好保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜。如果室温高于30度,就直接放冰箱冷藏发酵。
3、早晨取出大碗,看到发酵好的面糊全是大泡泡,小葱洗净切碎。
4、面糊里放葱花、盐大致拌一下,装入裱花袋中,操作的时候可方便了,全程不用动手。
5、早餐机先预热2分钟,盘子第一次用稍抹一点油,把面糊挤满盘子,合上盖子加热4分钟。
6、开盖就是一个葱花饼,用刀顺着中间对角线切开,松软好吃的三角形葱花饼来了。
7、摩飞三明治早餐机左面有个小锅,一边煎饼,一边熬小米面糊糊,几分钟就做好一顿早餐。
8、葱花饼掰开看看,里面全是大七孔,非常非常松软,有葱花就是香。
全程不用动手的葱花饼,更不用揉面,用筷子搅匀就能做,不需要任何厨艺,葱香四溢,快来试试吧!
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