包饭这样做，让同事下手抢，不是他们太疯狂，是因为太爱咸蛋黄

青团季节，咸蛋黄又霸屏了，作为实打实的“网红”，咸蛋黄在近两年着实捕获了不少人的芳心。从流沙包、流心月饼到最近常见到的咸蛋黄青团，不论与什么搭配，咸蛋黄都能带来丰厚的脂香与细腻的口感，让人欲罢不能。肉松和咸蛋黄简直就是天生一对，有咸蛋黄的地方就有肉松的影子。

今天做的包饭，就是肉松咸蛋黄包饭，这样的饭团带着出门踏青、上班，都是灰常灰常受欢迎的。咸蛋黄咸咸油油的味道和肉松粉粉沙沙的口感，以及香酥带甜的味道，咬下去每一口都有“大满足”的感觉，这才是咸蛋黄肉松的魅力所在。

咸蛋黄肉松包饭比青团更易消化吸收，包饭没有任何难度，简单到一看就会，除了网红的咸蛋黄，还有传统的青瓜香肠。这样的饭团拿到单位做午餐，同事们一拥而上下手抢，我又吃不上了。这个世界太疯狂，人人都爱咸蛋黄。

蛋黄肉松包饭&紫菜包饭

材料：

咸蛋黄2个，

肉松适量，

米饭适量，

苹果醋2汤匙，

白糖半汤匙，

火腿肠适量，

黄瓜、胡萝卜适量，

寿司紫菜适量

做法：

1、咸蛋黄上锅蒸10分钟后取出，趁热用勺子压碎，放入适量的肉松、沙拉酱拌匀，待用。

2、做寿司就要先做一锅米饭，做寿司的大米不要用陈米，会影响口感和米饭的黏性。做好的米饭稍微焖几分钟后趁热盛出，将苹果醋、白糖提前拌匀倒入米饭中，搅拌均匀后待用。我用的苹果醋就是这种。

3、一张紫菜剪开，一半铺在卷帘上，铺上一层米饭，在米饭的一头放肉松蛋黄，借助卷帘卷起。

4、黄瓜、胡萝卜洗净，再用直饮水冲洗一遍，分别切细条，香肠也切细条，再准备一点沙拉酱。我用的沙拉酱是低脂的酸乳酪沙拉酱，做包饭味道不错。

5、在半张紫菜上铺上米饭，在米饭的一头放黄瓜、胡萝卜、香肠，挤上适量的沙拉酱，借助卷帘卷起。

6、卷好的包饭用锋利的刀切开，把饭团装入饭盒中。

7、双层的饭盒，一层装包饭，一层装水果和蔬菜，圣女果洗净沥水后装入饭盒中，芦笋削掉老皮后洗净焯水，切段后装饭盒中，不用任何调料的芦笋口感清甜。

8、把剩下的一点黄瓜、胡萝卜、香肠切小丁后，用沙拉酱拌一下，装入小盒里，再放入饭盒中，这一份饭是不是很不错呀！饭菜齐全、营养齐全，午饭搞定。

monbento日式饭盒是双层，外加1个小盒，外面是绑带固定。

每一层饭盒的盒盖上有通气孔和密封胶圈设计，保证盒盖不会轻易脱落。

这款饭盒颜值超高哦，是小仙女最爱的，我一阿姨级别的带着这饭盒，让同事也是眼前一亮哈！

小贴士：

第一次使用的饭盒一定要刷洗干净，饭盒适用的温度空间自-20°至120°，可以微波炉加热，加热的时候建议把透气孔打开。

饭盒尽力不要放容易染色的实物，特别是咖喱，装过咖喱的饭盒一定要仔仔细细地刷洗。

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