蛋白质最高的食物，第1名居然是它！常吃提高免疫力，秋冬少生病
虽然还没立冬，但很多地方已经开始下雪了。
网上开始流传“今年冬天超级冷”的这个说法，虽然目前还无法给出确切的答案。但是提高警惕，增强免疫力总是没错的。
而想要提高自身的免疫力，食料是最靠谱的方式，饮食上最重要的就是蛋白质的摄入。成年人每天应摄入的蛋白质量，应为标准体重每公斤1.2-1.5克/每天，至少不低于每公斤标准体重/1克。
很多食物中都含有蛋白质，其中肉、蛋、奶、大豆被认为是四大优质蛋白质的来源。日常饮食，以下这7种高蛋白质的食物别错过。
蛋白质最高的食物，第1名居然是它！常吃提高免疫力，秋冬少生病
从图片中不难看出，每百克食物中蛋白质含量最高的，并不是咱们天天挂在嘴边的“鸡鸭鱼肉”，而是不起眼的豆腐皮，作为大豆浓缩的精华，每100克豆腐皮的蛋白质含量高达51.6克。
跟肉类相比，豆腐皮简直是太便宜了！俗话说“肉生火、鱼生痰，青菜豆腐保平安”，要提高抵抗力，咱们日常可以多多吃点豆腐皮！儿童食用豆腐皮能提高免疫能力，促进身体和智力的发展，老年人长期食用可降低血糖，延年益寿。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮的形状很多，有片状的、条状的等等。有的是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫油皮、腐竹。还有压制成的豆腐皮，也叫千张、干豆腐，外形比较像豆腐干，较薄、稍干，他们都是豆制品的产物，大家可以根据自己的喜好挑选。
不过不同状态的豆腐皮，做法也不一样，稍微厚点的、硬点的，咱们可以用来煮汤、红烧。稍微薄一点的直接泡软了炒炒就成，今天美美挑的这种豆皮，质地比较厚实，平时一般都用来煮汤的，湖南人重口味呀，豆皮煮汤，总觉得不够味，所以今天我就用它来焖！焖出来的豆皮喷香柔软，真的有吃肉的感觉呢，别提多美味了！
柔软的豆皮，跟清爽的海带是绝配！
海带能营养毛囊，滋养头皮。常吃海带的人能拥有乌黑顺滑而带有光泽的秀发。同时海带是一种纤维素含量特别高的蔬菜，它不但能促进肠道蠕动，加快肠道代谢，而还能让人体内淤积的脂肪和游离酸等物质吸附在膳食纤维表面，随身体代谢排出体外，又能抑制人体对热量的吸收，起到减肥的作用。多吃海带还能提高骨骼健康水平，降低骨质疏松和关节疼痛的发生率。
海带和豆皮一锅焖，口感绝配，营养相得益彰，多吃也不用担心会长胖，秋冬季节，不妨多给家人做！
【海带炖豆皮】
主料 海带半根 豆皮一张 大蒜适量
辅料 老抽一勺 豆瓣酱一勺 盐适量 八角桂皮各一个 干红辣椒一个
做法：
我用的是干豆皮，所以事先要泡半个小时，让它微微变软，挤干水分备用。
桂皮掰小块，八角一颗，大蒜压碎剁成末，海带豆皮切成2厘米宽条。
油锅烧热，转小火，下大蒜香料，煎至香味飘出。大蒜下锅，一定要小火煸炒，大蒜沫很容易烧糊。
倒入海带条，翻炒均匀。放入豆皮，拌匀后，加入老抽、豆瓣酱、食盐、干红辣椒，
翻炒均匀匀后加入一碗半碗，烧开。
将所有的食物连汤汁一起倒入电饭锅中。
设置煮饭键，电饭锅开始工作。我用的是臻米UFO饭煲压力锅，煮饭煲汤都自带微压，缩短烹饪时间，增加食物口感。
这款饭煲压力锅能根据食物的量自动调制时间，所以时间咱们就不用管了，一个标准的煮饭程序是55分钟，实际上只炖了25分钟就提示熟透了。
汤汁收得刚刚好，香软入味的海带焖豆皮就可以出锅啦！
小贴士：
海带如果是干的，也要跟豆皮一样提前泡发，这道菜既可以用炒锅，也可以用电饭锅，用电饭锅的优势是，不用操心，不用看火，如果您的电饭锅不能自己收汁，那么最后倒入锅中，收个汁即可。