不会捏包子褶就像我这样做，韭菜粉丝柳叶包，喷香喧软吃不厌

包包子，最头疼的就是捏包子褶，小编每次包包子要把大把的时间耗在捏褶子上，做来做去还是最喜欢这简单的柳叶包，一口气捏成简单方便还好看。如果你跟小编一样讨厌捏包子褶，不妨试试这样的柳叶包。

小时候最讨厌吃的就是韭菜，随着年纪渐渐增长，许多以前讨厌的东西都变得慢慢喜欢起来，孩提时怎么也闻不惯的韭菜味，现在吃起来竟是回味悠长，悔不知忽略这美味许多年，如果这次的包子能买到纯正的红薯粉丝就更好了，可是土法制粉丝的工艺已经越来越少，很难买到真材实料的红薯粉丝了。

【韭菜粉丝肉包子】

用料：面粉400克，牛奶230克，酵母粉5克，泡打粉1克，韭菜一把，肉一块，粉丝一小把，盐适量，老抽一勺，十三香少许，虾粉一勺，油一勺。

步骤：

1，面粉和泡打粉混合，泡打粉用无铝泡打粉，对身体无害。

2，牛奶和酵母粉混合，静置两分钟备用。

3，将牛奶缓缓加入面粉，搅成絮状。

4，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在温暖的地方发酵。

5，粉丝入锅煮熟。

6，韭菜去根，切碎。

7，猪肉一块，绞碎。

8，所以材料混合，加入盐，虾粉，十三香，老抽，油。

9，调和均匀。

10，面团发酵好后体积大约增大两倍，打开组织有细密的孔洞。

11，取出面团，置于台面上重新揉成光滑的面团，撒些干面粉一起揉进来，成品会光滑。

12，切成小剂子。

13，擀成圆片。

14，包入馅料。

15，捏成柳叶状。

16，二次发酵半小时。

17，冷水入锅蒸，水开了大火蒸8分钟，关火再焖两分钟开锅即可。