被食客追着吃的这道菜火了二十年！一口下去就是惊喜，很难不是回头客

东方土菜馆

要说最有生活气息的地方在哪里

土菜馆得占一席之地

周五下班后，叫上三五好友

聊着最近身边的趣事

还有美食相伴

真是幸福的一天

东方土菜馆

小编今天给大家介绍的这家东方土菜馆可就厉害咯，从九九年五月十九号开业以来，一直是人气满满、好评不断，积累了二十多年的人气和口碑，这实力可不是盖的！让小编来放一波图让大家感受下美食的魅力！

当当当当~这位就是给大家带来美味的何师傅。据何师傅介绍说，自打饭馆开张，这道红烧排骨就红火到了现在，小编看菜馆里的客人，几乎桌桌都点了一份，究竟是什么样的美味，让人如此上头？

看看这位宝贝认真的模样，是不是超级可爱？如果你家宝宝吃饭时淘气，来试试这家的红烧排骨，绝对一秒捕获宝贝的心~

红烧排骨

我能想到最浪漫的事

就是和你一起吃红烧排骨

镇店之宝

红烧排骨

这样一盘分量如此实在的红烧排骨，葱花点缀着大块的排骨，肉的表面闪着油亮的光泽，看起来就十分诱人。夹起一块排骨放入口中，嚼一下就能滋出鲜香的肉汁来，酥烂入味。

本以为这样的神仙菜肴制作中会有什么独到之处，结果不管是佐料还是烧制方法，都和家常菜没什么区别，（我缺的不是菜谱，是老板的那双手吧）何厨在这里向大家分享了这道镇店之宝的制作过程，快收藏下来，自己也来试一试。

01.选材

要想做出美食，第一步当然是选取好的食材。何厨选取的是肋排，也就是胸腔的片状排骨，这种肋排内层较薄，口感较嫩，尤其适合用来红烧。

02.烧制

将菜籽油爆香（何厨告诉大家，可以炸点锅巴让油更香）加入排骨下锅煎，不放任何佐料。大火煸炒至排骨表面微微焦黄后，再下入家常的调味料（老抽、生抽、盐）调味结束后加水，没过排骨即可。这时放入高压锅焖烧，十分钟后出锅即可。没错，这样一盘香喷喷的红烧排骨就做好啦，是不是超级简单？

夹起一块排骨，嘬一口，肉一秒脱骨，软烂入味，整个口腔里都充盈着纯正的肉香，让人超级满足，一口接着一口，根本停不下来！

红烧扒皮鱼

除了红烧排骨,这道红烧扒皮鱼也深受大家喜爱喔~用筷子轻轻一夹，整块鱼肉就都脱离鱼身，肉质银白细嫩，既有传统红烧烧法的鲜香咸辣，又有番茄的酸甜爽口，复合有层次感的味道刺激着味蕾，这种味觉盛宴，让人回味无穷。

看这一大桌子菜，可以说每道菜都是惊喜，每道菜都能让顾客眼前一亮。店铺面积不大，但店内环境非常干净卫生的，小编推荐大家有机会一定要去尝尝。

寻味