斯坦福高材生人生堕落迷失的一塌糊涂，素食给的第二次生命却更精彩
他经历了人生中的两次迷失，
却通过素食重新找回自己。
毕业于斯坦福大学和康奈尔大学法学院，是一位51岁的世界知名纯素超耐力运动员，娱乐律师，植物饮食倡导者，出版了“寻找超人”一书，并为全世界的人们提供了灵感和健康生活的变革范例。
因其极具传奇色彩的生活经历，被美国最畅销的男士健康杂志评为“世界上最适合素食的素食者”
“我在洗澡时喝伏特加酒，全天偷偷喝酒，生活就像一个65岁的终身酒鬼”
Rich Roll高中毕业时，成绩非常好，而且是一名非常棒的游泳选手。他最终去了斯坦福大学，这是一个非常令人惊叹的学术机构。但是当Roll到达那里时，放弃了很多好的机会，因为他迷上了酒精和毒品。
大学毕业后，他完全迷失了自己，终日酗酒、吸毒。是一个二十四小时的饮酒者。在洗澡时喝伏特加酒，全天偷偷喝酒，生活就像一个65岁的终身酒鬼。他的生活质量降到了最低。
“渐渐的，Roll与自己的朋友和家人变得疏远，基本上是无家可归，并且很快就失去了律师的工作。”这真的让他的生活过的非常的糟糕。
但幸运的是，在俄勒冈的一家治疗机构呆了100天后，31岁的Roll终于清醒了。
“到我39岁的时候，我是一个垃圾食品瘾君子，超重50磅”
在那次经历之后，Roll全身心地投入到我的职业生涯中，非常坚定地修复了我创造的所有残骸。多年来Rich摧毁了这么多关系。他的目标是回到正轨，让自己与这个美国梦一致，这个梦一直是Roll一生的动力。
Roll把生活中所有的精力都投入到了工作中，每周在一家律师事务所工作80个小时，但只吃快餐，不运动，不管好自己。
然后是临界点。
“当我39岁的时候，我已经实现了我为自己设定的所有这些目标。我成功了，成为了一个负责任的社会成员，我遇见了我的妻子，组建了一个家庭，并且买了一辆保时捷跑车——我拥有了一生中很多美好的东西”Roll说。
但与此同时，Roll也成为了一个垃圾食品瘾君子，超重了50磅！真的是经典的沙发土豆。Roll逐渐对这个美国梦的神话感到失望，因为我已经实现了这一目标。
从外面人看，看起来我拥有了一切。但从内心来看，我很窒息。我对自己的专业选择非常不满。我经常问自己：“我是谁？我在这做什么？”
“在我40岁之前不久的一个晚上，我准备上楼回房间休息，结果简单的爬一个楼梯就让我感到上气不接下气，我的胸部紧绷，呼吸困难，额头上还出了汗，强烈的不适感迫使我停下来。我当时真的很害怕，我感觉心脏病都要发作了。”
“从那个时候我就知道了，这就是我生命中的第二个坎。我必须找到一种新的生活方式，一种能让我的身体变得更好、更加健康的新的饮食与生活方式。”
“它改变了一切，我突然间精力充沛，真的想照顾好自己”
在尝试了一系列的饮食后，Roll终于遇到了纯素的饮食。“吃了大约10到14天的纯植物性食物，我意识到它与我尝试过的其他事物有多么不同。它让我恢复了活力，没有其他任何方式能像它一样。我想一直感受到这种感觉。”
“它改变了一切，我突然间精力充沛，真的想照顾好自己。”Roll解释道。
随后，我开始主动接受更多关于全素食饮食益处的教育。我向一位游泳的老朋友寻求帮助，他帮助我进行了过渡，使我能够以一种正确的方式开始素食。
除了吃素以外，我还设定了参加Ultramarathon比赛的目标。为此进行了一系列的训练，参加了各种体育活动，如游泳，骑自行车，跑步和瑜伽。
冰沙是我饮食的重要组成部分，因为它们可以成为“惊人的耐力助推器”。我在冰沙中添加了深色绿叶蔬菜，甜菜绿，大量浆果和“异国情调的超级食品”，如奇异子和亚麻籽，以增加营养。
午餐时，我会吃“大量的米饭和豆类，素食卷饼，带有大量蔬菜的巨大沙拉，蒸熟的西兰花，然后吃更重的晚餐。
渐渐的，我变得更健康，更强壮。并且减掉了22公斤，成为一名超级运动员几乎是一件自然而然的事情。
“我不打算在40多岁时成为一名有竞争力的运动员，但每过一周，我就越来越健壮，越来越强壮，我对人体的弹性感到惊讶，”Roll说。“这让我有兴趣测试我自身潜力的外部极限，最终，这吸引我进入了超耐力世界并参加了一些比赛。”
仅仅两年后，他成为第一个完成320英里耐力赛的素食者，并进入前10名。“你要么在这令人难以置信的寒冷的水中冻结，要么在这些树林中摔倒在岩石上”Roll说。“这可能是我一生中度过的最艰难的一天。但事实证明，在50岁的时候，我仍然可以出去参加高水平的比赛。
在完成这项任务后，他决定退出法律领域并撰写他的第一本书《发现极限：打败中年危机，成为世界上最健康的男人，以及找到我自己》，这本书不但成为亚马逊第一畅销书，还启发了全世界数千人开始拥抱植物性饮食。
去年9月，这位51岁的超耐力运动员和畅销书作者跑了40英里，还在瑞典斯德哥尔摩群岛的26个岛屿上游了6英里。
“实际上，我的生活中并没有经历任何大的改变，也没有什么非常明显的影响。是我以植物为基础的饮食推动了我，使我有能力做这些事情。”
“我的植物性饮食并不是一个障碍，而是一种秘密武器。”Rich Roll说到。
素食，帮助Rich Roll实现了他的蜕变，让他从一个超重50磅的胖子转变成了一个超耐力运动员。不仅帮助他恢复了健康，更是激发了他人生的无限可能。
所有坚持素食的我们，
都可以通过素食变得更加美好！
素食改变的不仅仅是饮食，
它带来的是无限可能~
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编辑/小力