白菜虾仁锅 | 素菜的高光时刻，​被鲜香“追捕”的好味

《白菜虾仁锅》

今天安排一道——白菜虾仁锅

要问什么菜做起来香味攻击性最猛且最有辨识度

我能拍着胸脯跟你讲，绝对是虾

虾香太特别，尤其是用麻油爆过的菜式

把白菜丢进去，最后由芡汁一招定乾坤

把鲜香妥妥贴贴收纳好

任你再挑的胃口，也要被它降伏~

食 材

白菜、虾仁、胡萝卜、小葱、鹌鹑蛋、米酒、蚝油、芝麻油、虾干粉、白胡椒粉

步 骤

1、白菜切大块，胡萝卜切片

2、热锅倒油，下入少许芝麻油烧热，再下白菜炒软，胡萝卜、虾仁炒到变色

3、再倒入1大勺米酒，1大勺蚝油，1小勺虾干粉，2克白胡椒粉，再加入适量温水没过食材

4、接着鹌鹑蛋，勾个薄芡，盖上锅盖焖煮3-5分钟

5、出锅点缀上小葱花，清爽美味