宝和祥烟韵：成熟风格的烟峰之颠！

07.

2019

有烟味的茶类也有许多，例如带烟的正山小种就要经过所谓的“青楼”来薰培一下。

同样是后发酵茶类的六堡茶，也是有带烟的。近的如之前某品牌做活动的“万二文”六堡茶就有烟。

宝和祥的生茶喝过带烟味的有乌金号（2014,2018两款）、勐海孔雀、还有就是这款烟韵了。

说起烟味，之前珍藏孔雀买的比较多，有几次喝起来猛然发现这个珍藏孔雀和宝和祥的勐宋孔雀之间的差距，就是一个烟味，有这两款茶的茶友可以同时喝了试试看，特别相似。先把观点提出来，等口条清净一下，后面会再试品。

烟味是如何产生的？这个问题有很多方面，说起来比较复杂。但有一点是肯定的，每一家的烟味都不同。市面上有烟味的茶，每个品牌给人的感觉不一样，而且陈化后烟味的表现就更是不一样，味道这种东西也许是最难把握的了。

烟韵出来很长一段时间了，网上开汤的不多，但线下貌似比较受人追捧，所以这款茶其实也没多少好说的，要说的大家都已经用行动来说了~~

如果说烟味大，这款茶隔着棉纸乍一闻烟味比乌金号还大，但冲泡后，烟味就不像隔着棉纸闻那么大。

茶饼压的松紧适度，刚刚好，这样就很合适了。有几款压的太紧比如麟凤沱，也许是想着留足更多的时间慢慢转化。

从汤色来看明显用了老料，茶汤中的烟韵就比较合适，苦感，涩感，回甘回甜几种味道的穿插，有点陈料的布朗加上低沉的烟味，口感上来说是比较成熟的风格。

汤色很漂亮，用了一个深一点的杯子，实际汤色稍浅，总体喝起来比较温润，不像新茶刺激，这个是可以用壶泡坐在院子里慢慢喝一下午的茶。

宝和祥经常出一些市场上之前没有同样风格的茶，创新的发动机动力很足啊。有人说这款茶是小乌金号，我觉得两者还是有区别的，后面找时间对比一下。

棉纸上说的“烟峰之巅”，自信满满啊~~~

很喜欢烟韵这种成熟的感觉，当然这种茶也要喜欢带烟的茶友才会对口~~烟韵从目前内质来看应该可以期待后期转化更上一层楼。

[2019年7月]

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