公司市值是指一家上市公司的发行股份按市场价格计算出来的股票总价值，其计算方法为每股股票的市场价格乘以发行总股数。由于市值的计算基准为有关上市公司的收市价，因此数字会随股价升降而变动，而市值的升降，亦反映投资市场的买卖气氛，及对有关公司的最新估值。本文为2020上半年市值系列文章之食品篇，共选取109家食品上市企业作为研究样本。
据数说商业统计，109家食品上市企业2020上半年市值总额为21050.05亿元，较去年同期的14967.22亿元，增加6082.83亿元，同比增长40.64%。平均市值为193.12亿元。
▲食品上市企业2020上半年市值排行榜 制表：数说商业
海天味业主要业务是调味品的生产和销售，并在调味品行业内实施相关多元化，产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等调味品。多年来公司调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一，其中酱油、调味酱和蚝油是目前公司最主要的产品。
酱油、调味酱和蚝油是目前公司最主要的三大产品，2019年收入占比分别为66.79%、13.16%和20.05%。三大产品2019年收入均有不同程度的增长，其中蚝油增长最多，达到22.21%，酱油和调味酱也分别有13.60%和9.52%的增幅。五大市场中，北部、南部以及东部三大区域2019年收入占比均超过20%，其中北部区域为第一大市场，收入占比达到26.66%。
公司股价52周最高为135.75元，52周最低为76.16元，2020上半年市值为4031.11亿元，较上年同期的2835.39亿元，增加1195.72亿元，增长幅度为42.17%。
2020年公司计划营业总收入目标为227.8亿元，利润目标为63.2亿元。将继续加快网络承载力构建，提高网络覆盖的深度和广度，坚持强化酱油、蚝油、黄豆酱的绝对领先优势，加快多品类、多品种的发展，不断提高产品的结构力，满足高中低多层次的多样化需求，加快拉大市场领先优势，甩开竞争差距，实现 2020 年高质量增长。继续加快业务裂变和新业务发展，2020年将进一步加快人力、财务等板块业务裂变，加快新业务发展，加快线上业务、出口业务、特通业务、潜力品类等发展，构建更多新的增长极。
伊利股份主要从事各类乳制品及健康饮品的加工、制造与销售活动，旗下拥有液体乳、乳饮料、奶粉、酸奶、冷冻饮品、奶酪、乳脂、包装饮用水几大产品系列。
液体乳为公司主要收入来源，收入占比高达81.95%，2019年营收较上年同比增长12.31%，毛利率为35.20%，较上年减少0.01个百分点；奶粉及奶制品收入占比也超过10%，达到11.17%，2019年营收较上年同比增长24.99%，毛利率为48.12%，较上年减少6.66个百分点。华北和华南地区收入占比分别为29.49%和26.35%，2019年营收较上年分别增长11.28%和11.50%，毛利率分别为36.14%和37.67%，其中华北地区较上年减少0.63个百分点，华南地区增加0.74个百分点。
公司股价52周最高为34.39元，52周最低为26.17元，2020上半年市值为1888.31亿元，较上年同期的2037.05亿元，减少148.74亿元，下滑幅度为7.30%。
2020年计划实现营业总收入970亿元，利润总额61亿元。积极开拓、发展健康食品领域新业务，加快成人营养品、奶酪、健康饮品等产品创新节奏，带动业务健康发展；建设海外生产基地，继续拓展海外市场，通过构建全球品牌运营能力，推动海外业务稳步发展；以“居家消费”模式为切入点，积极探索新兴渠道和新的消费场景，借助互联网技术打造全新业务模式；构建“全球健康生态圈”，整合全球供应链资源，持续优化运营效率。1、本文选用市值作为主要研究指标，其中个别企业由于受汇率影响，数据存在小幅度误差。2、所选指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。3、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。
