润燥去水肿就应该多吃这个菜，包你整个秋天不生病、不长胖

润燥去水肿就应该多吃这个，包你整个秋天不生病、不长胖

下周就是白露了，候鸟南飞气温骤降，天冷进补，是中华几千年的传统。这时该吃什么呢？

老祖宗告诉我们：秋冬吃山药，胜过吃补药！

俗话说“白色山药胜人参”。山药被称为“秋季第一补”！

《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。特别适合消化弱，肠胃吸收不好，免疫力低的伙伴们。

秋季多吃山药能健脾养胃，助消化！还有滋补润肺、止咳减肥的作用但山药补益，煮汤为佳！

这道“无花果山药排骨汤”，抗病毒、易消化，健脾益胃，滋阴润燥，是一道非常适合寒露季节进补的滋补汤。

山药是秋天进补最佳的食材，它含有的多种营养元素，具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老的作用。中医也认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。

【无花果山药排骨汤】

食材：排骨两根 山药一根 无花果5个 料酒一勺  姜适量 盐适量  葱花适量

过程：

食材准备好。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供丰富的钙质。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。强健筋骨。这段时间猪排骨的价格真是不便宜，我们这28块钱一斤了，两根排骨就去了一张毛爷爷，不知道大家都是什么价格呢。

无花果有清热生津、健脾开胃，它含有的苹果酸、柠檬酸以及水解酶等成分，最适合跟肉类搭配了，可以帮助食物的消化，进而促进人体的食欲。今年的无花果特别贵，大个点的竟然要40块钱一斤，真心不敢多买，五个就花了十多块了。

这道菜总体来说，价格真是不便宜，但是特别适合秋补，尤其是平时抵抗力就不好，动不动就感冒的孩子和老人，一定不要舍不得，再贵，也总比吃药打针来得舒服。

寒露吃它，胜过补药，虽然价格不菲，免疫力低下的人可别舍不得！

排骨剁成段，无花果洗干净后对半切成四份。

排骨段冷水下锅，倒入一勺料酒去腥，烧开后撇掉浮沫。

将排骨捞出来，放入新烧开的汤锅中，加上几片姜，盖上盖子，用炖汤键将排骨炖半个小时。汆烫后的排骨不要用冷水炖，加入热水中，才不会让肉质紧缩，这样炖出来的排骨更鲜，更入味。

半小时后，加入无花果片。

将山药段也倒入锅中，继续炖半个小时。

时间到，加盐调味，撒上葱花即可出锅了。

无花果的量不要多，放多了汤的味道有点寡淡，因为无花果果汁丰富，所以这个汤最好一次喝完，再次加热就没那么鲜了。

排骨选小块一点的，不要太大块，这样容易焖熟出鲜味，山药和无花果都比较容易熟，千万不要放早了软趴趴的就不好吃了。

进入秋天，防燥是重点，秋天一定要多喝汤水，多补充新鲜的蔬菜水果，将身体津液补足了，自然就不会总咳嗽感冒了！我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手作羹汤，老公和儿子吃得开心，是对我最大的褒奖！秋天到了，这段时间我编辑了很多适合秋补的家常美食