萝卜别再炒了，配它炖一炖，热热乎乎，好吃营养高，不放肉也很香

萝卜别在炒了，配它炖一炖，热热乎乎，好吃又营养，不放肉也很香，好吃实惠，省事又省力

小寒节气到，三九天也快来到了，天气到了一年中最冷的时节。这个时候，爱护身体是一件很重要的事情。身体养得好，疾病会远离你，春天可以打老虎。

日常的保养，好的生活习惯重要，身体的防寒保暖重要，好的饮食习惯同样重要，多吃滋补、暖身的，吃得热乎一点食物，可以抵御寒冷，滋补身体。

在冬季，火锅是大家的最爱，但火锅吃多了，容易上火，所以炖菜就是人们最爱的选择。热乎乎的炖菜，吃起来暖和又舒服，还滋养身体。鸡鸭鱼肉好吃，但炖起来有点麻烦，比较费时间。现在又是全面养生的好时代，多吃蔬菜，多吃素食，对身体好。

今天给大家推荐一道炖菜，里面不用加肉，哪就是萝卜炖豆腐。冬天吃萝卜，不用找医生。萝卜是冬季的时令蔬菜，营养成分高，促进消化，养肠胃，还可以预防感冒，强身健体。生活中适当吃一些，对我们的身体好处很多

豆腐更是一种大家在生活里，经常见到的食物，嫩嫩的豆腐，营养成分极高。非常适合老人小孩来食用。

萝卜和豆腐搭配，在一起炖一炖，里面不需要放肉，美味又营养，好吃还热乎，用里面的汤汁来泡饭，好吃极了。下面一起看看具体的做法。

材料：萝卜一个，豆腐一块，葱姜，红辣椒一个，盐，豆掰酱，淀粉，老抽，味极鲜

做法：1首先把萝卜去皮，清洗，切成薄块，好入味，备用。

2豆腐切块，备用。葱姜蒜切好，红辣椒切圈，备用。

3锅里放油，把豆腐来煎一煎，两面煎黄，捞起备用。

4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进豆掰酱，放进萝卜块，大火翻炒。

5锅里放入温水，水淹过萝卜，放进煎好的豆腐，中小火来慢炖。

6这个时候，准备调味汁，酱油一勺，盐，味极鲜，淀粉，温水，调味料，搅拌均匀，备用

7萝卜豆腐炖一后，放进调味汁，小火慢炖，放进辣椒圈。

8萝卜块炖软了，豆腐吸取了里面的汤汁，起锅前，里面加入鸡精，即可。

一道美味好吃的萝卜炖豆腐就好了，都吸取了汤汁的美味，绵软嫩滑，好吃还热乎。里面有豆掰酱红红的颜色，一点都不辣。萝卜和豆腐的营养，互补，还能促进吸收，促消化，加护肠胃，驱寒保暖。里面的汤汁用来泡米饭吃，特别下饭。

关于这道菜的几个小建议，还是告诉大家一下，说清楚。

1关于豆腐的选择，老豆腐或者嫩豆腐都没有关系，嫩豆腐煮的时间要短，它煎的话也不好煎。用嫩豆腐就不煎，直接放在锅里来煮。

2起锅前，用淀粉水来勾芡一下，可以让萝卜豆腐吸取里面的汤汁，味道更加好吃。

3当然了，也可以在里面加一些粉丝或者粉条，味道也好吃的。

看了上面的介绍，大家会做这道炖菜了吗？好吃又实惠，省事又省力，非常适合冬天来吃。大家可以在家里来做一做。文章看完以后，觉得对你有帮助的，可以转发，评论，点赞，收藏。你们的肯定，是我前进的动力。关注我，有惊喜，咱们下次见。