山药和这5种食物搭配在一起,健脾益胃,润肺止咳,还能降血糖
由于中国市场经济的发展,老百姓生活水平的提高,菜市场里的食物种类也日益丰富。
有一种名为“山药”的食物,对滋补脾胃有着上好的作用。除了当食物,其入药后还能滋脾胃补亏损,治气血两虚、遗精、消化不良等疾病。
秋冬天正是进补的好季节,山药几乎适合每个年龄段的人群食用。假如和其他食物搭配在一起的话,更能相得益彰,营养丰富,有利于人体健康。
那么,山药和哪些食物搭配在一起效果会更好呢?
1、南瓜
山药中所含的可溶性膳食纤维非常多,能延缓食物在胃中的排空,从而起到控制餐后血糖水平的急剧升高的作用,对维持血糖的正常水平有着积极的意义。
而南瓜中含有大量的铜、锌、钴等微量元素和果胶,可使胰岛素处于正常分泌状态,降低高血压、糖尿病、肝肾疾病的发病风险,具有防癌抗癌的作用,对预防缺铁性贫血也有一定的功效。
山药和南瓜的结合不仅可以降血糖,还可以健胃,帮助食物消化。
2、排骨
在猪的可食用部位中,排骨是一种优质的食材,瘦肉多,脂肪含量少,且肉质细嫩,不老不柴。
排骨中不仅含有较多的B族维生素和优质的蛋白质,还富含磷酸钙和胶原蛋白,可以为人体补充足够的钙质。
适量食用排骨可以达到补血补精、滋阴润燥的功效。而山药中所含的粘液和皂甙具有滋润的作用,有助于治疗肺虚证引起的咳嗽和咳痰。
两者相辅相成,健脾益胃,润肺止咳。
3、红枣
山药中含有一种特殊的物质,叫做“粘蛋白”,这种物质能维持血管的韧性和弹性。
红枣富含维生素C,有健脾的作用。日常烹饪可采用山药与红枣配伍,增强健胃健脾的功效。
4、核桃或者枸杞子
山药除了有健脾健肺的作用,还能益肾填精。适用于肾虚患者。核桃,也是一种具有补肾固精、润肠通便功效的坚果,可辅助治疗肾虚引起的腰痛和泌尿系统结石。
枸杞更是著名的强肾益精的补品。山药和核桃搭配,可以健脑、增强记忆力、强筋健骨。
此外,山药和枸杞搭配不仅可以清热、解渴、促进睡眠,还可以滋养脾胃。
5、陈皮
中医学认为,山药归肾、脾、肺经,具有补益脾胃、补肺补肾的功效。
通常,由肾虚引起的遗精、白带增多和由肺虚引起的咳嗽、哮喘、脾虚引起的食欲不振,可以食用适量的山药进行辅助治疗缓解。
陈皮归胃、肺、脾经,具有燥湿化痰、健脾理气的功效,可辅助治疗由咳喘引发的痰多胸闷和胸痛。
山药和陈皮搭配,可以滋养肺部,缓解肺部疾病。
除了上述食材的搭配外,
山药还可以与芸豆搭配,增强人体免疫力,强身健体;
山药和羊肉搭配,起到一定的解腻作用,可促进食物消化的消化吸收;
山药与红豆搭配止泻消肿,与黄酒搭配延缓衰老;
由此可见,山药不仅自身营养丰富,更是能与其他食物百搭。
在日常生活中,对于年幼的儿童、年长的老人,不妨适量给他们常食用山药制作的各种菜肴,起到补脾健胃、强身健体的作用。