人真的会被气吐血吗？
把科学带回家
专注于孩子的科普教育
撰文 | Mirror
人真的会被气吐血吗？
图源：Haruhi-chan
被揍了吐血；受内伤吐血；极度悲愤吐血……在影视剧里，吐血就跟吐痰一样稀松平常，怎么现实中就极少见到？
“吐”意味着血是从消化道出来的，因此只有血液进入消化道时才可能出现吐血，医学上称为“呕血”（haematemesis）。
呕血症状一般是由消化系统疾病引起的，例如胃肠道溃疡出血；食道、胃底静脉破裂出血；反流性食管炎；急性糜烂出血性胃炎；食管癌、胃癌；胆和胰腺出血等等。另外，血液系统疾病、肝硬化等疾病也可能导致血液流进消化道。
通常情况下，血液进入消化道会跟食物一起往下走，让排泄物发黑。在这些疾病的基础上，病人出现食道反流或呕吐时才会吐血。
那么一个人有没有可能气到吐血？
在极度悲愤的激动情绪下，身体是有可能产生颤抖、呕吐等应激反应的。但一个原本健康的人不至于因此气炸血管，吐血更有可能是在此之前就已经得病了。
没伤到内脏的普通外伤更不会引起吐血，口腔破了出血倒是很常见，但吐到喷射而出，不过是影视剧的夸张表现。
程度稍微轻些的咳血，在医学上称为“咯（kǎ）血（haemoptysis）”，是咳出的痰液带血，这一般是呼吸系统（气管、支气管、肺）疾病引起的症状。
嘴里见血未必都是什么大事，牙龈出血就别吓唬自己了。
加油站为什么禁用手机？
图源：Pixabay
加油站都贴着禁用手机的醒目标识。对此的解释通常是：打手机产生的火花会引发汽油燃爆危险。
然而，根据国际石油设备研究所（PEI）的调查，大多数加油站莫名起火事故（近200起）的罪魁祸首是静电——秋冬季节穿脱衣物时经常会看到的电火花就是静电引起的，日常摩擦都可能产生静电。下面这个加油站失火案例就是静电火花引发的。
视频来源：www.pei.org/static
加油站中弥漫着汽油味，这是有燃油气体扩散在空气中，一旦被静电火花点着，火势就会顺着可燃气体蔓延，一发不可收拾。
那有没有事故是打手机引起的？
PEI的回答是，他们调查的事故中没有任何一起是明确由手机引起的。有很多研究者都在尝试用手机点燃油气，结果都失败了。美国俄克拉何马大学的研究报告也指出在加油站用手机打电话激起火花的概率极低。美国一档硬核节目《流言终结者》甚至直接制造高浓度汽油喷雾，然后拨通手机，也没引燃汽油。
相比手机，在加油站更需要注意的是熄火、别抽烟，以及最好别进出车辆，以免擦出静电火花。
虽然手机引起燃爆事故的可能性不大，加油站本身也会有一些防燃爆措施，但PEI仍不建议司机在加油站使用电子设备，主要是怕司机在加油时分心，没注意到其他该注意的事。
刚刷完牙吃水果为什么发苦？
图源：Pixabay
有时刚刷完牙吃水果或者喝果汁会感觉味道发苦，如果水果、果汁没问题，那问题一定是出在嘴里。
一些牙膏中添加了月桂基乙醚硫酸钠（sodium lauryl ethersulfate，简写SLES）或月桂基硫酸钠（sodiumlauryl sulfate SLS）。这是两种常见的表面活性剂，你可以在洗衣液、沐浴露等洗涤剂的配料表里找到。表面活性剂可以降低液体表面张力，让它更容易起泡，同时也能带走油脂。
然而，SLES和SLS也会干扰味蕾工作。它会让味觉感受器对甜味更迟钝，对苦味更敏感。分布在我们舌头上的一些磷脂分子原本能够稍微抑制下苦味感受器，以免我们遇到太苦的东西，把自己苦哭了。但是SLES和SLS会毫不客气地把它们分解掉，苦味感受器的阻碍被清除后，我们感受到的苦味就更强烈了。所以水果和果汁中但凡有一点苦涩味，都能被刚刷过牙的我们感觉出来。
当然，这些化学物质对味觉的干扰只是暂时的，如果觉得困扰，可以改用不添加SLES或SLS的牙膏。
开心果和松子是怎么开口的？
图源：Hippopx
开心果和松子都有开口和不开口的，但开心果是开口常见，松子不开口常见。
开心果学名叫阿月浑子（Pistacia vera），开心果是俗称，也非常形象，因为开心果能够自发开口。不过开心果的自然开口率并不能达到100%，总有一些小果子 “不开心”，或者“不够开心”。
开心果本果 | 图源：Wikipedia
成熟的开心果有着黄绿色或红色的外皮，里面的种仁就是我们吃的开心果仁。成熟后，开心果会顺着外壳的侧缝自然开裂。
如果采收的果实不够成熟，或者天生“不开心”，那就只能借助专门的开口机来开口。为了保证绝大多数开心果都能充分“开心”，加工厂会把去皮干燥后的开心果统一放在装有刀片、锯齿的机床上翻滚，促使它们裂口或裂得更开。
开心果加工流水线 | 图源：Earth Titan
如果这样还不开口，就会一个个运上开口机，压出裂口。
开心果开口机 | 图源：Earth Titan
而松子即使成熟了也不会开口，只能依赖人为开口。
松果和剥下的松子 | 图源：Wikipedia
传统方式需要工人一颗颗把松子放进机器里，调整角度，压出裂口。这种方式显然效率很低。
而工业加工会使用酸碱等添加剂浸泡，让外壳变得脆弱，再洗净，翻炒开口，这种方法有可能影响口感，如果残留添加剂也存在健康风险。相对安全且效率高的物理方法是通过高温高压或热胀冷缩的原理开口。
开心果——熟了就开口的自来熟派。
松子——软磨硬泡才开口的傲娇派。