美味食谱｜芦笋虾仁早餐蛋

芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,但热量和碳水化合物都低，是绝佳的抗癌蔬菜，老少皆宜。今天就让主厨小哥教大家做芦笋虾仁早餐蛋吧。

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好Ci

课堂

鸡蛋里加牛奶，煎出来的鸡蛋会比较松软蓬松，还有一股淡淡的奶香。煎鸡蛋的时候一定要开最小的火慢慢烘熟哦。

食材

清单

芦笋……三根

鸡蛋……五个

洋葱……1/4个

鲜虾……8只

牛奶……少许

黑胡椒粉……少许

盐……少许

购物

清单

芦笋……5元/斤

鸡蛋……12.8元/斤

洋葱……5元/斤

鲜虾……30元/斤

牛奶……3元/袋

黑胡椒粉……12元/瓶

盐……2.4元/袋

烹饪

步骤

1.鲜虾去虾线

2.剥虾仁

3.切洋葱

4.切芦笋

5.将芦笋放入开水中煮一分钟捞出备用

6.取3~5个鸡蛋加少许牛奶搅拌均匀

7.加入少许盐和胡椒粉再次搅拌均匀

8.将虾仁和洋葱倒入锅中翻炒

9.将蛋液倒入锅中平铺均匀

10.在蛋上放入芦笋用小火煎熟

11.营养美味的芦笋虾仁早餐蛋就完成啦

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