美食推荐：白肉片酸辣汤、水煮鱼、葱油猪肚、红烧猪蹄的做法
红烧猪蹄
食材：猪蹄适量，食盐适量，酱油适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，白砂糖适量
做法：
1.将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟。
2.锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金黄色。
3.然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量为没过猪蹄。大火烧开，然后放入高压锅中压制20分钟，出锅前放入盐、鸡精调味即可。
葱油猪肚
食材：猪肚，生粉，水，盐，香葱，姜片，酱油，蚝油，糖适量，香菜
做法：
1.猪肚用生粉抓.反复冲洗几次后放开水锅中烫过马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会再取出冲水.反复三次
2.把处理好的猪肚放锅里加水/盐/八角/姜片/香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉切条.
3.沙姜切末.干葱切片油锅烧热把它们放入爆一会
4.放酱油/适量糖/蚝油.煮成一个调料汁.关火.倒在上面放有香菜的猪肚上.
水煮鱼
用料
红油豆瓣；黑鱼；料酒；生抽；盐；白糖；花椒；干辣椒；蒜瓣；葱；姜；香菜；生粉；金针菇
做法
- 鱼去骨片鱼片，鱼骨头部分可以另用。姜切片、葱切段、蒜瓣剥好用刀拍扁。香菜剁碎。鱼片放少许生粉、料酒、盐、一点点白糖。
- 抓匀腌制会儿。锅中放适量油，爆香葱段、蒜瓣，姜片。转小火放花椒。放干辣椒，小火拌炒（火不要大哈，不要让花椒跟干辣椒糊掉。花椒糊了会苦）。
- 放红油豆瓣稍稍拌炒还有放生抽一点点增鲜味，白糖少许提味。放清水。。。当然有鸡汤啥的就更好了。
- 大火煮开（如果不够咸，可以加点盐调好味，继续煮2、3分钟。同时，炒熟金针菇，捞出沥水。下鱼片。大火煮开。
- 稍稍加一点料酒。鱼片熟了即可，不用煮很久哈，撒香菜。煮好啦！哈哈。在大碗里放金针菇。倒入水煮鱼即可！
白肉片酸辣汤
食材：猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(红，尖，干)
做法：
1、粉皮用冷水泡10分钟，里脊肉切片，切完为止
2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好
3、将配菜全部切完，肉片在锅中焯下
4、捞出过水，干辣椒，姜切末
5、重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮
6、下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒
7、加入白肉片，加入干辣椒和姜末
8、在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可
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