这个食物美白又养颜，你可不要错过！

烤猪蹄一直受到很多人的喜爱，这是因为猪蹄中有丰富的胶原蛋白和低脂肪，是美容养颜的佳品。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。

烤猪蹄的食材准备：

带筋猪前蹄、黄酒、老卤、冰糖、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒、五香粉、盐、酱油、蚝油、麦芽糖、辣椒面、花椒粉、熟黄豆粉、花生碎、盐、五香粉、葱花、香菜。

烤猪蹄的步骤：

1、将带筋的猪前蹄进行清理，把杂毛摘取干净后剁成小块儿，放入水中，洗干净后再放入锅中，在锅中放入适量的冷水，并且加入生姜和黄酒。把锅子打开至大火慢煮，最好是煮的时间稍微长一点，等到带筋的猪前蹄不断的浮出泡沫时，用勺子把泡沫舀出扔掉。

2、直接将冰冻好的老卤汤块儿放入锅中，在进行煮沸的过程中不断的清理浮起来的泡沫，并且加入适量的葱、姜、蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料，等到锅中并没有其他的泡沫浮出并且已经煮开后，加入适量的冰糖并且加进一些酱。

3、打开小火炖一个小时以上，可以放适量的盐，在关火之前滴两滴蚝油；将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出。

4、在烤架上刷上油，在下层用一个烤盘垫起油纸接着渣子，烤制半个小时即可。

5、在进行烤制猪蹄的时候，可以把辣椒花椒粉，以及花生碎，盐，五香粉，葱花，香菜等调配料，混合到一起，放入盘中，等到烤猪蹄烤到表皮红亮，并且冒油时就可以出锅了，可以把猪蹄蘸取调料一起吃。

这样一份香脆的烤猪蹄就做好啦，不仅美容养颜，最重要的是味道鲜美，朋友们一起做做看吧！