豆腐和它是天生一对,每周吃2次,孩子记性好,学习成绩都提高

降后,天气渐渐转凉,马上就要到御寒保暖的阶段了,在饮食上也要做相关的调整才对。温度降低后,身体中的部分蛋白质会变成热量从体表发散出来,所以这个时候,要适量增加蛋白质食物的摄入,比如豆制品,肉类和鸡蛋等。

有一种食材也有非常优质的蛋白,它就是豆腐,而内酯豆腐作为豆腐其中的一个品种,富含的优质蛋白可大大被人体吸收,同时它其中的一种营养物质对人体神经,血管和大脑的生长发育都是很有益处的,所以常给孩子吃,有助于提高记忆力,让孩子更有效率的学习。

这道【肉末蒸豆腐】做法简单易学,食材也大众日常,豆腐滑嫩可口,配上咸香的肉末,好吃又营养,还十分下饭,同时用“蒸”的烹饪方式,不仅省时省力,也最大程度上的保留食材的营养。

【肉末蒸豆腐】特点——营养健康,好下饭

[食材]:内酯豆腐1盒,肉末150克,木耳5朵,小葱适量。

[调料]:胡椒粉2克,料酒10克,生抽15克,蚝油10克,淀粉10克,食盐3克,白糖2克。

[制作流程]:

第一步:将肉末取出放入碗中,加入2克胡椒粉,10克料酒和玉米淀粉搅拌均匀,腌制备用。

第二步:取一个空碗,放入15克生抽,10克蚝油,3克食盐和2克白糖,在加入5勺清水搅拌均匀备用。

第三步:将内酯豆腐取出放入盘中,上锅蒸制10分钟。

第四步:将小葱切成葱花,木耳泡发后切碎。

第五步:锅中倒入适量油,油热后放入肉末炒至变色。

第六步:再倒入葱花搅拌均匀。

第七步:再倒入木耳碎搅拌均匀。

第八步:最后倒入调好的碗汁,小火煮制粘稠后关火。

第九步:将整好的豆腐取出,把炒好的肉末淋在豆腐上即可。

【技术小Tips总结】­——

1、取内酯豆腐的时候,先用刀在盒子底部的四角切个小口,然后倒扣在盘中,用刀背慢慢拍打盒子底部,豆腐就可以完整的取出了。

2、蒸好的豆腐会在盘中出现很多汁水,倒出即可。

这道【肉末蒸豆腐】好吃极了,外面是咸香可口的肉末,里面是又嫩又滑的豆腐,加上汤汁的加持,整道菜品吃起来口感丰富且味浓营养,是全家老小都非常喜欢的一道菜品。如果你家也喜欢吃豆腐,不妨来试试这种做法吧!

各位食友们,关于内酯豆腐你还有哪些新的做法吗?欢迎留言分享。

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