雪莉桶哪家强，格兰花格105桶装强度版 Vs. 格兰多纳21年百乐门雪莉桶

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行-与车相关∣摄-用相机记录生活∣饮-品单一麦芽威士忌

什么是雪莉桶？

所谓的雪莉桶威士忌，就是把蒸馏出来的新酒，放入装过雪莉酒的橡木桶中陈年，让威士忌产生干燥水果和雪莉酒的甜香，并赋予酒液较深的颜色。威士忌本来是透明无色的，因为存放在橡木桶的缘故，因而染上一层金黄琥珀色；而将威士忌放在雪莉桶陈年，其实是一场美丽的意外。苏格兰政府对威士忌生产课以重税，许多威士忌的蒸馏业者负担不起，只好转入地下，偷偷酿制威士忌。为了逃避税吏的追缉，私酿业者纷纷躲到高地区偷酿威士忌，并将威士忌藏在西班牙雪莉桶中做为掩饰。没想到透明无色的威士忌在雪莉桶中存放，酒液不仅变成漂亮的琥珀色，还融入了雪莉酒的风味，口感变得更加香醇。

雪莉风味

风味特征：浓郁果香、葡萄干、巧克力、黑糖

雪莉酒原产於西班牙，是一种加强型葡萄酒（葡萄酒在橡木桶中完全发酵后，再添加白兰地），味道跟绍兴酒很像，这或许是为什么很多人没听过，也没喝过雪莉酒，却会喜欢上雪莉风味的原因吧！雪莉桶威士忌典型的香气特征是：浓郁果香、葡萄干、无花果、杏仁、坚果、黑巧克力、黑糖、焦糖布丁，甚至肉荳蔻等香料味。它的香气浓郁甜美，具有明显的果香味，不同与波本桶威士忌清新淡雅的花香、蜂蜜。

Glenfarclas 105 Cask Strength Highland Single Malt Scotland Whisky

品鉴笔记

色泽：深泥煤金色

闻香：橡木香气、苹果、西洋梨香、太妃糖、咖啡、巧克力与蜂蜜的香气

口感：口感圆润饱满，有橡木、雪莉酒、巧克力与柑橘的味道

余韵：悠长，以其这么高的酒精度来说，平顺的尾韵让人着实有些意外，缭绕的烟熏香与非常圆润的口感让人通体温暖

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Glendronach Aged 21 Years Parliament Highland Single Malt Scotch Whisky

品鉴笔记

色泽：深琥珀色，闪耀着樱桃红

闻香：秋季成熟水果味的精致混合，尤其是黑莓和红李味。丰富的欧罗索雪莉酒味和蜜桔片味

口感：欧罗索雪莉酒的绝对口感，苦口的巧克力汁味向外扩散开来，隐约间有家庭自制圣诞布丁的味道，肉桂，甜胡椒和肉豆蔻赋予了难以置信的辛辣感。酒质饱满，含有平滑的单宁味

余韵：中长，有果酱等感觉

两支酒都是标准的雪莉桶风味，平心而论这两支酒从价格上有着比较大的落差，格兰花格105市场价格200元左右，格兰多纳21yo接近800元左右。格兰花格105作为桶装强度版拥有无可比拟的酒体宽度和丰富的内容，但是在细腻程度上还是有所欠缺。相较而言，格兰多纳21yo在雪莉桶风味上和细腻程度上都是一流的，而且最近刚刚拿过奖，貌似800元的价格很快就会上涨，这两支酒都是非常棒的雪莉桶风格，都十分推荐!