今日菜谱｜韭菜盒子、烩虾仁萝卜
今日菜谱
【韭菜盒子】
【烩虾仁萝卜】
韭菜盒子
食材：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、姜末
调料：香油、盐
具体步骤
1、面粉加水和好，韭菜吸干水分切末后加香油搅拌。
2、锅内底油，虾皮干煸，鸡蛋加盐下锅翻炒成半糊状后一起倒入碗内，放姜末、盐调味。
3、擀面成片，放入馅后捏成半圆花边状，锅底油三成油温下锅慢煎，小火10分钟后出锅。
烩虾仁萝卜
食材：虾仁、韭菜、萝卜、泡椒、鸡蛋、泡姜、泡蒜
调料：盐、糖、胡椒、醋
具体步骤
1、虾放盐洗净后切片，萝卜切滚刀块，锅内温水，下入虾仁、萝卜焯水捞出。
2、锅底放油，放入泡蒜、泡姜、泡辣椒爆香后放入萝卜，加入开水温煮，放盐、糖、胡椒、醋调味。
3、放入虾仁，水淀粉勾芡，撒韭菜后，淋花椒油后出锅。
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