这是我吃过最好吃的炒饭,你一定要试试...

炒饭

可以说是每个懒人必备的技能

吃的最多的大概就是香肠炒饭、蛋炒饭..

小暖最近吃到一款让人停不下来的炒饭!!

有肉有菜有饭,简直是懒人福音

制作简单,少油健康!

周末宅家必备,老人小孩也超爱吃~

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夏天

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今日菜谱

| 水煮牛肉 |

| 榄菜四季豆炒饭  |

| 古法秘制熏鱼 

| 三杯鸡 |

水煮牛肉

详细步骤请戳→为什么你做的水煮牛肉不好吃,我打赌你第1步就没做对!

榄菜四季豆炒饭

食材

米饭 / 橄榄菜 / 鸡蛋 / 葱段 / 四季豆 / 生菜 /

·

酱油

具体步骤

1、将蛋液直接放入米饭中,搅匀备用即可。

2、热锅凉油放入锅内炒制,大火翻炒均匀至米饭干爽即可捞出。

3、四季豆放入油锅内煸炒,出香味后依次放入肉末、酱油、橄榄菜均匀,再放入米饭。

4、所有食材翻炒均匀,炒至干爽后关火放入葱段、生菜,稍加焖制翻炒即可~

成品

古法秘制熏鱼

食材

带鱼 / 葱姜蒜 / 花椒 /

·

盐 / 料酒 / 生抽 / 黑胡椒 / 蚝油 / 花调酒 /

具体步骤

食材处理:带鱼用80度水稍加淋烫,处理干净后打上花刀改刀成段即可。

腌制:葱姜中放入适量盐、花椒、料酒、生抽、黑胡椒,搅拌均匀后放入带鱼中,拌匀后稍加腌制。

调制碗汁:将花雕酒和酱油以2:1的比例调制在一起,放入少许蜂蜜调制备用。将葱姜、大料、蚝油和冰糖依次放入油锅内炸香,放入调好的碗汁即可。

炸制:5成热油温放入带鱼炸制,两边呈焦色后捞出放入碗汁中蘸浸即可~

三杯鸡

食材

鸡腿 / 橙子皮 / 葱姜蒜 / 九层塔 / 米粉 /

·

麻油 / 酱油 / 白糖 / 米酒 /

具体步骤

食材处理:鸡腿肉去骨,改刀成块即可。

腌制:在鸡肉中放入适量橙子皮搅拌均匀,稍加腌制后捞出。

烧制:将姜片放入锅内煸香,依次放入鸡肉、大蒜、洋葱炒制,倒入一杯麻油、一杯酱油、 九层塔、白糖焖制1分钟,沿锅边倒入适量米酒即可。

出锅:在锅内放入米粉,再次淋入米酒即可出锅~

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每一道菜都是家的味道

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