西红花：被誉为花中“软黄金”，一斤数万元，为何价格如此昂贵？

西红花的科普

西红花可不是西红柿的花朵，在民间也叫它藏红花，学名叫番红花，这是鸢尾科、番红花属的多年生植物所开的花卉。

不少人听到西红花的另一个俗称“藏红花”，就先入为主地认为这是产自我国西藏的一种花卉了。其实并不是这样的，西红花的故乡在遥远的欧洲南部。

它原产自地中海及中亚等国家，最早是被希腊人栽种的，早期主要栽培中心是西利西亚和小亚细亚。

然后传入到了欧洲、亚洲等国家，而西红花传入我国的历史也较早，它是被蒙古远征军传入我国的，史料记载大约是在明朝的时候就已近传入我国了。

在《本草纲目》中就有记载，当时不仅番邦的一些国家把它当成贡品送给朝廷，而且在我国的浙江等地区也有栽种西红花了，只是非常的稀少。

西红花长得很像水仙球状，它的球茎是扁圆球形的，直径大约3CM，而在外面还有一层黄褐色的膜质包被着。

虽然它的名字叫西红花，可是所开的花朵却并不都是红色的，有些是淡蓝色的，有些是白色的，只有极少数的是红紫色的。

不过这种植物最有价值的就是橙红色的花柱了，它有着很浓烈的香味，在古代的时候就是一种很名贵的香料，并且还是十分珍贵且稀有的中药材。

西红花的价值参考

西红花在野外虽然也有分布，但是却因为它对生长的环境要求极高，并且这种植物在自然条件下是很难自然繁殖的，所以一般都是以人工种植的为主。

但是即便如此，这种花卉的价格一直都很昂贵。在古代民间就有“宁舍黄金万两，不舍红花一朵”的说法，其中所说到的红花，就是西红花。

从这也凸现出来了西红花的两个特性，一个是它的价值很昂贵，要比黄金还要贵重，并且稀有。另外一个就是价值很高，是一种花钱也未必买得到的名贵中药材。

西红花入药的就是它的花柱，它的香味很浓郁，在古代就是一种名贵的香料，常用来给食品调味、上色，也用作染料。

后来医药学家们发现了西红花的药用价值，它主要有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神等方面的作用。在古代的时候，能吃得起西红花的，据说都是达官贵人。

而现代药理学研究表明，西红花还具有保肝护肝、调节血脂、调节免疫功能、清除自由基、抗氧化、延缓衰老等相关作用。

即便是在今日，世界上多个国家都已经掌握了西红花的人工种植技术，可是它的价格依然不低。在国际市场上，西红花的均价都要卖到10000美元一公斤。而在国内优质的西红花售价，也要八九万元一公斤。

西红花价格昂贵的原因

首先，种植难度极大，种植周期较长。

西红花对生长的环境要求很苛刻，它是一种非常难以在自然条件下生长的植物，而就算是人工种植，门槛也较高，也就是要懂得技术才行。并且还要对它进行人工授粉，这样才能繁殖。

一般人工条件下种植的西红花，也要等上四五年的时间才会开会哦，周期长，意味着投入的成本就很高。

其次，产量非常低。

像我们平时所种植的水果、玉米和小麦等作物，亩产都是数千斤，甚至上万斤了。可是西红花的产量很低，本来采收的是它的细小的花柱部分，一般一亩地才有1-2斤左右。

最后，人工成本较高。

西红花在开花了以后，就要及时地采摘。如果不采摘的话，那么就会快速枯萎了，而它的花期却很短，一般也就是7-15天左右。

前面也说了，西红花的药用价值就是在它的三根花丝，据种植的农民介绍，平均每采摘10万朵的西红花，才能晒干制作一斤的西红花干品，并且还必须是雌蕊。可见投入的人工成本之高。

结束语

正是因为西红花种植难度大，种植的农民不多，它的来源稀少，种植成本高，所以价格也是相当的昂贵，被人民称之为花中“软黄金”。

也是看到了西红花昂贵的价格，一斤卖到数万元，并且还是供不应求。所以有些不良商贩就会以低廉的红花来冒充，从而牟取暴利，希望大家在购买的时候要提高警惕，懂得分辨。

其实分辨起来也较简单，先是看看它的柱头是否是喇叭状的，不然就是红花。而且西红花有浓烈的香味，即便是隔着包装也有香味，而红花却没有。最后是用它来泡水，西红花在古代就曾被当成染料使用，泡水以后会变成黄色，并且再看看有无沉淀，脱色现象。

各位朋友们，你们可有见过、吃过西红花呢？欢迎大家留言讨论！