海盐、湖盐、岩盐、竹盐都是盐，可别选错了

盐对普通大众来说就是个双刃剑，对肾病、高血压患者更是如此，摄入量得当可以满足人体基本生理功能需求，食入量过大则诱发或加重高血压及肾脏损害。世界卫生组织(WHO)建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压，我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。

食盐的种类很多，按来源不同可分为海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等，它们的主要成分都是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中可能还含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我国的行业规定食盐中钡的含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高则可引起中毒。由于食盐是大众生活必备元素，所以也是商家手中一张可利用的牌。建议大家在购买盐时，一定睁大眼睛看清商标及所购盐的相关成份，千万不要买错了。

重要的事再说一遍：

1.盐的营养价值与它的价格几乎没有关系。

2.海盐、湖盐、岩盐、竹盐都是盐，只要氯化钠足够纯，营养价值上也没有什么区别。

3.低钠盐是精制盐，氯化钾，碘酸钾，亚铁氰化钾的混合物，虽然钠的含量减少了，但钾盐的含量明显增加。钾离子过多对肾病患者，尤其是对尿毒症少尿患者以及长期使用一些影响钾排泄药物（血管紧张素转换酶抑制剂及受体拮抗剂类降压药、利尿剂）的患者可能带来危害。

4.含碘食盐是一种加入了少量含碘物质（如碘酸钾）的食用盐。碘盐的出台是基于中国有部分地区缺碘，在盐中加碘可以预防碘缺乏病。事实上我国至少有一半人口不需要食盐加碘，尤其是日常经常吃海产品、动物性食品者完全可以从这些饮食中得到充足的碘，对这些人来说食用含碘盐简直是一种浪费。而甲亢、甲状腺炎患者和生活在高碘地区的居民则更要忌碘盐。

5.国家规定所有的盐食必须按规范包装并用中文注明各种成份及其含量，供购买者合理选择。所以，大家在选购食盐时必须睁大眼睛。