美食推荐:凉拌豆腐皮,小炒黑木耳丝,干锅莲藕菜花的做法
小炒黑木耳丝
材料:黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋
做法:
1、将黑木耳泡发好,切成丝,将胡萝卜切成丝,将葱切段;
2、炒锅烧热下油,油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会,再下如黑木耳丝翻炒1分钟左右撒入盐和鸡精调,适量的淋入一点米醋翻版均匀,撒入葱段,拌匀即可出锅拉。
干锅莲藕菜花
做法
1、花菜撕成小朵后,用淡盐水中浸泡5~10分钟左右,洗净后充分沥干水份
2、肉洗净切成薄片
3、莲藕去皮切片
4、葱姜蒜红辣椒切好备用、(如果有青蒜苗代替葱花更好)
5、锅里烧开水烫一下花菜,不烫也可以,有时候发懒我就不烫
6、锅里油加热,放入五花肉煸炒,炒出油
7、放入葱姜蒜爆炒一下,炒出香味后加入老干妈豆豉辣酱,炒出红油
8、放入花菜和红辣椒翻炒一下
9、倒入大概两勺蒸鱼豉油、一勺蚝油一勺糖大火不停的翻炒
10、翻炒片刻,快出锅时放入少许盐。
11、最后有蒜苗加入蒜苗段,花菜藕片香辣脆爽。
凉拌豆腐皮
材料:豆皮,黄瓜、酱油、盐、白糖、香油、辣椒油
做法
1.锅内放适量水,烧开后,放入豆皮,焯熟捞出。
2.豆皮控水,切成细条。
3.黄瓜洗净,切丝。
4.豆皮和黄瓜丝放入大碗中。
5.取小碗,放入味极鲜酱油、盐、糖,搅拌均匀。
6.将调好的料汁倒入大碗中,拌匀。
7.加入适量香油。
8.放一勺辣椒油,拌匀即可。
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