美食推荐:海米凉拌黄瓜,抱蛋煎饺,小炒牛肉的做法
海米凉拌黄瓜
材料:黄瓜2根;海米20粒;大蒜4瓣;香菜1棵;干红辣椒4个;盐;糖;生抽;陈醋适量;植物油少许;
做法
1、海米用凉水冲洗干净,然后用温水泡发至软;黄瓜洗净后擦干,用擀面杖拍扁;
2、然后手掰成小块;香菜切碎;
3、大蒜拍扁后剁成碎末;掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合;
4、添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀;干红辣椒剪成小段备用;
5、勺子里面添加植物油和干红辣椒段,小火烧至红椒变色变香;趁热浇在拌好的黄瓜上;
6、撒上香菜;拌匀即可。
抱蛋煎饺
做法:1、剩余的熟饺子备好
2、鸡蛋,小葱,装饰红辣椒洗干净
3、碗里放少许盐,鸡蛋打入碗中搅拌均匀
4、小葱,红椒切小圈
5、平底锅放适量油,放入熟饺子煎至底部微黄
6、围着锅底四周缓缓倒入鸡蛋液,不要倒在饺子上~煎至鸡蛋液将要凝固时,均匀的撒入葱花沾在煎蛋上
7、出锅装盘,用红椒四周装饰一下
小炒牛肉
做法
1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;
2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;
5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可
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