美食推荐:土豆炖鸡翅,鱼饼炒青菜,千张丝炒韭菜的做法
鱼饼炒青菜
材料:鱼饼180克、鸡毛菜400克、生姜少许、蒜头4个、胡椒粉少许、盐少许、醋3滴
做法
1、热锅凉油,放入拍过的蒜头、姜片炸出香味
2、再放入鱼饼慢火煎半分钟,煎至两面金黄即可
3、放入青菜快速翻炒半分钟,放少许盐和醋调味
4、大火翻炒一分钟即可关火撒上胡椒粉炒匀装盘
千张丝炒韭菜
材料:韭菜300g、千张2张、红辣椒一个、盐适量;
做法
1.韭菜洗净切寸段,千张切丝。干辣椒切段;
2.炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅,放千张丝和韭菜煸炒,加盐,炒韭菜变软即可出锅;
土豆炖鸡翅
材料: 土豆一大个、鸡翅6个、干辣椒、八角、花椒少许、葱姜蒜少许、盐少许、味精少许、酱油、料酒腌制鸡翅用;
做法
1.把鸡翅正反割两道口子,放到碗里加入少许酱油和料酒腌制15~30分钟。
2.热锅下油,将葱姜蒜、干辣椒爆香后加入鸡翅中火煎炒。
3.把准备好的花椒、八角放进锅里,将鸡翅炒到变色之后,就可以加入切好的土豆块。
4.加水没过鸡翅,腌制鸡翅的汁水也要倒到锅里哟。盖上锅盖中火炖煮到收汁,出锅前加入少许食盐和味精调味即可。
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