天冷后,最馋这道素菜,浓郁多汁,鲜香可口,比大鱼大肉还下饭!

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导读:地三鲜是比较有特色的一道东北家常菜,食材有土豆、茄子、青椒,因为它制作简单,食材也比较大众化,而且做出来色泽油亮、鲜美爽口,所以深受人们的喜爱。
当然,这道菜受欢迎,不仅在于它鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养。茄子能为人体补充蛋白质,脂肪,提高人体免疫力;土豆含有丰富的膳食纤维和维生素,可以改善肠胃的蠕动;青椒维生素C的含量特别高,能有效预防老年斑,美容养颜。这三种食材炒在一起,鲜爽无比,营养极高。
所以今天就给大家分享一个『地三鲜』最简单的做法,做好了比肉都好吃,太下饭了!快来看看吧!
- 地三鲜 -
【食材准备】:

茄子、土豆、青椒、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食油

【地三鲜的做法】:

第一步:首先将茄子、土豆、青椒洗净,茄子切块,土豆去皮切块,青椒去籽切块,备用。

第二步:起锅热油,将土豆块、茄子炸至金黄,青椒下锅炸三秒,控油捞出。

第三步:锅中留下适量食油,开大火,加入蒜末、生姜,煸香后依次倒入土豆、茄子和青椒,快速翻炒

第四步:加入适量生抽、老抽、食盐,翻炒均匀后,加入糖和水淀粉,收汁完成后,就可以出锅了~

【做地三鲜的注意事项】:

1、想要做出来的地三鲜好吃,食材一定要新鲜

2、茄子作为地三鲜不可缺少的一个蔬菜,在处理的时候,最好不要去皮,因为茄子皮本身含有丰富的营养成分,能够软化人体的微细血管,防止血管硬化、出血。

3、地三鲜虽然好吃但还是不建议经常吃。因为毕竟所有的食材都要经过油炸,热量比较高,经常吃对身体还是不太好。

地三鲜之所以鲜香爽口,是因为选用了新鲜绿色的食材,通过简单的烹饪,保留了最原始的味道,又多了几分滋味,所以算是简单又美味的一道家常菜了!你还在等什么?赶快学起来吧!如果还有其他想吃的美食,都欢迎大家在下方评论区留言,让我看到哦~

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