美食推荐：蒜蓉蒸丝瓜，猪肉炖粉条，虎皮鹌鹑蛋的做法

猪肉炖粉条

材料： 猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙；

做法

1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水；

2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂；

3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色；

4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；

5.加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟；

6.煮至中途，把葱段和姜片捞起；7.粉条提前用温水浸泡至软；

8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条；9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些；

10.最后煮至粉条软化即可；

虎皮鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋20个、罐头冬笋25克、水发香菇25克、糖色少许、鸡油7克、味精2克、料酒、酱油、水淀粉各10克、毛姜水5克、姜片25克、花生油250克

做法

1、锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮；

2、冬笋削去筋、皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉;香菇用高汤煨煮；

3、锅置火上，放入花生油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞出，控去油；

4、锅中留底油，煸葱姜，烹料酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤调成浅黄色，放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅即成。

蒜蓉蒸丝瓜

材料：丝瓜、蒜米、油、酱油

做法：1. 丝瓜刨皮，洗净切段后隔水大火蒸熟

2. 蒜蓉拌入两茶匙油，于微波炉高火加热3-4分直至蒜蓉香脆。取出加入适量生抽，拌匀

3. 用小勺将蒜蓉浇于丝瓜顶，装盘，功成