北方人又开始屯菜了，一买三四百斤，南方人：天天吃不腻吗？

导读：北方人开始屯菜了，一买几百斤，吃得完？网友：韩国人看到流口水

文/农夫也疯狂

大雪节气就要到了，天气也是越来越冷了，这个时候国内大部分地区已经入冬了，尤其是在北方地区差不多都是冰天雪地的场面了。而每年到了这时，南方人要忙着做腊肉，而北方人则要开始屯菜了。

如果你没有去过北方，就不会看到此时北方家家户户院子里、马路上到处都是白菜、大葱的场面。而这些蔬菜哪里来的呢？自然是买来的，而且他们买菜从来不小气，像南方都是论根、论斤来买，而北方普遍都是一买几百斤。

前几天和一个东北的同学聊天，他说昨天和父母刚买了500斤的大白菜，加上运费才花了160元钱，说句实话这价格是真的便宜。但是我好奇的是，一次性购买这么多的白菜，吃得完吗？天天吃不腻吗？

其实不光是笔者又这样的疑惑，很多的南方人都表示不理解，还有网友指出，这么多的大白菜让邻国的韩国人看到了，那不得流口水啊？

笔者这几天也看到，在网上有不少关于东北人屯菜的照片，整齐的大白菜不光是占满了小区的院子，就连停车位都被占领了。还有些排放在马路两边，从马路这头一直延伸到另一头，根本看不到尽头，非常的壮观。

北方人爱屯菜，尤其是东北人屯菜，这个习俗由来已久了，其实他们有这个生活习惯，还是有历史原因的。

我们都知道北方地区到了冬季的时候，到处都是冰天雪地的，根本就干不了什么活。最为关键的是在食物方面也比较短缺，粮食还好办，家里有。可是蔬菜则不一样了，绿叶子的蔬菜在菜园子里是看不到的，但是不吃又不行。所以在当时，家家户户就会囤积大白菜，白萝卜和大葱等。

因为这些蔬菜都有一个共同的特征，那就是比较耐存储，可以放置很长一段时间。而且像白菜这些，不光是可以吃新鲜的，而且还可以把它做成咸菜。以前北方的农村，家家户户都有一口大缸，里面就会放满一整缸大白菜。而且在农村里，还会在院子里挖一口地窖，把大白菜放进去，这样也能存储很长一段时间。

东北人在冬天的时候，根本没啥农活可做，就是整天待在家里，所以没事就会制作各种美食，而大白菜这类蔬菜在我们平时的生活中，可能只是清炒，但是在东北人的手中，就能做出十几种，甚至几十种不同的做法。

像猪肉炖粉条、白菜馅饺子、辣白菜炖锅等，吃法非常多样，每天但是变着花样吃，怎么会吃得腻呢？所以，即便是一次性购买几百斤，但是一家人每天都要吃，并且要一直吃到来年开春以后，不仅吃得完，有些家庭还要不够吃。

现在条件好了，很少有人在像过去那样大规模的屯菜了。因交通运输便利了，想吃什么去超市买就行了，很多的蔬菜一年四季都能吃到，即便是北方地区也是如此。而在一些小区能看到很壮观的屯白菜的场面，那主要是小区的人多，大家都没有地方晒，所以都会拿到小区的空旷处晾晒。

对于酷爱吃泡茶的韩国人来说，他们不光是爱吃，而且这种在我国几毛钱一斤的蔬菜，他们的售价还不便宜，可以说赶超猪肉价格了。也难怪有网友说：让他们看到会流口水。各位朋友们，对此你怎么看？你家现在还屯菜吗？