几斤红薯能出1斤红薯粉？为何超市的红薯粉条价格便宜？答案来了

文/农夫也疯狂

前几天写了一片关于红薯滞销的文章，内容大致是种植户有十几万斤的红薯，因为卖相不好而遭遇滞销，即便是几毛钱一斤也没有人来收购，急坏了种植户。其中有些网友就留言说，为什么不加工成为红薯粉，或者是红薯粉条卖呢？在市面上一斤红薯粉条能卖到10块钱以上，这样不但可以避免损失，而且还能多挣点钱。提出这个问题的网友，估计是对于红薯加工成为红薯粉条并不了解。如果知道红薯粉的加工过程，也就不再再提这个想法了。那今天笔者就和大家来聊聊这个话题，到底几斤红薯能出1斤红薯粉？为何超市的红薯粉条价格如此便宜呢？答案来了！

红薯的主要成分就是淀粉，其中淀粉的含量非常高。在过去农村里家家户户都种植红薯，一部分是用来给人畜食用，还有一部分则会加工成为一些农产品，比如红薯粉条在农村就是相当常见的。这两年种植红薯的少了，制作红薯粉条的就更少了，这些手工制作的红薯粉条价格也是不断上涨，在我们这里现在一斤红薯粉条能卖到12元以上，有些还能卖15元一斤。从几毛钱一斤的红薯，经过加工以后价格翻了20几倍，不了解的人肯定认为这个很挣钱，其实并不是这样的。

首先红薯的淀粉含量虽然高，但是加工一斤红薯粉差不多要五斤的红薯。当然了不同的红薯品种，种植的时间长短不同，土质不一样，而且加工方式不同，那红薯的出粉量也是有差别的，一般是5斤红薯加工一斤红薯粉。而要把红薯粉加工成为红薯粉条，这个也是有损耗的，一般一斤红薯粉加工的红薯粉条也就是8-9两。这样算下来，100斤的红薯，也就是加工出15斤左右的红薯粉条。如果是品质好的则更少，是10斤左右。

其次这个过程需要投入大量的时间和人工成本。制作红薯粉条一般至少需要三个人，而且还要投入资金购买机器，就算是不买找别人加工把红薯粉碎，这个也是要加工费的。在我们这里是100斤5元钱，同时后面还有投入大量的时间和精力，非常的辛苦还很繁琐。这样算下来红薯的加工成本一斤就要八九元，卖10元以上一斤，真的是不挣钱。所以虽然红薯粉条涨了20倍，但农民也都是挣点辛苦钱。这也是很多人现在都不愿意自己加工，而是去超市购买现成的。

可是在购买的时候不少人也发现了，红薯的加工成本就要八九元一斤了，在超市的却卖四五元一斤，这又是为何呢？这是因为超市里的并不是手工制作的红薯粉，它们基本都是机器批量生产出来的，大大减少了损耗和人工成本，成本降低了，价格也就低了。而手工制作的红薯粉，贵就贵在成本。不过超市销售的红薯粉条，和手工制作的比起来，无论是口感还是营养方面都差远了，有些还加入了一些添加剂成分。农夫之前就购买过，要么是煮一会就烂了，要么就是怎么煮都不会烂，搞得我们都不敢吃了。

现在明白了吧，贵还是有贵的道理，在冬季的时候吃火锅红薯粉条是必不可少的，你们爱吃红薯粉条吗？（图片来源网络，侵权可删除）