别吃飞机上的面条！

亚洲人的主食有两种，分别是米饭和面条。所以飞机上差不多也是这两种，每次乘机，小姐姐推着小车来送饭：先生，鱼肉饭和鸡肉面您吃哪个？——哦～（想了想）那我吃牛肉面吧。

但是拉总很早就提醒过你：千万不要选“面条”，千万别吃飞机上的面条！

不信的话，看看这个，你咽得下去么？

图：国内某航的“蘑菇面”　摄影：拉上窗帘

尤其是将米饭和面条摆在一起的时候，“卖相”差距特别明显。

图：差别明显　摄影；拉上窗帘

拉总胃口比较大，每次乘机都要两份餐。从经验上讲，小姐姐们不会马上就给第二份，总是在你快吃完第一份的时候才送来第二份。主要的原因呢？——当然是发餐之后有多余的才会送过来。但这种“多余”出来的餐食，基本上都是“面条”，从来没有过米饭！

所以拉总的理论，是有实践经验支撑的！

图：差别更明显　摄影：拉上窗帘

我国的国有航空公司都很大大咧咧，据说精力主要用于照顾“两舱乘客”，所以经济舱餐食与喂猪无异。比如上图载旗航空的正餐，不仅面条卖相不佳，就连米饭块也像铁锨乱掘土，不给摆整齐。

图：好歹你给摆整齐了　摄影：拉上窗帘

只有个别公司的海外航线还算用心，刻一颗胡萝卜星，摆一条小白菜，将面条规规矩矩地摆整齐。就算味道不好，至少嚼着它心里不那么难受。拉总小时候是挨过两天饿的，一吃到糊塌马虎的面条，就回忆起了当年的苦难岁月……

图：真心咽不下，猜猜是哪家　摄影：拉上窗帘

当然也不是所有的“海外航空”或者“海外航线”都能对航食供应商进行有效的管理，要求他们摆面条的时候用一个小盒倒扣。例如这一家的面条，像不像一团蛔虫趴在便便底下？……

不过还好啦，味道没有那么糟糕。甚至比起载旗家的，口感还要好一些。

图：米饭比面条更适用于烤箱加热　摄影：拉上窗帘

说到口感，飞机上的面条为什么都很难吃呢？一个原因，是面条不适合大规模煮制生产，它对“火候”要求比较严格，到了时间就得捞出来吃掉。第二个原因，煮制出来的面条是淡的，需要“浇头”才有味道；但浇头多是汤汁，时间长了会把面条泡的像死尸体一样难看！

但飞机上的面条特别难吃，还有第三个原因：烤箱加热！

飞机的机舱是封闭的，氧气有限，空间狭小，所以只能用烤箱加热饭菜。如果点火做饭的话，氧气很快会耗光，大家几分钟就嗝屁了。所以没办法，只能烤！飞机上的“厨房”其实就是烤箱，如果你坐在后舱（或者最前头），经常能在肚子最饿的时候，“饱闻”加热时的饭香！

烤箱这东西，适合烤红薯，烤比萨，烤面包，烤鸡翅！但用来烤面条或者青菜的话，色相味都会变得很差——基于以上三个原因，拉总隆重建议大家选择“米饭”而不是“面条”。

图：亚洲航空的意面　摄影：拉上窗帘

当然也不是所有的面条都不适合烤制加热，比如说意大利面。无论是螺丝面弯管面还是斜筒面，亚洲航空都能烤制的比较适中，不软粘，不硌牙，而且还能保持一点点的弹性。

图：卡塔尔航空米粒面　摄影：拉上窗帘

卡塔尔航空也有面条，但不是中式面条，也不是乌冬面，而是类似于意面的小疙瘩。两头尖，中间圆，像是一颗大米粒。拉总早已经忘记了在菜单上这东西的名称到底叫什么,反正嚼在嘴里的时候，与意面的口感是一样的。

除了米饭和面条，飞机上其实还有很多其它配餐。比如说烧土豆，就是欧洲很多公司的标准配餐。在很多西方航空公司飞机上，汉堡、三明治比面条米饭更常见。在国内的航班上，各公司的花样也很多，包子饺子馒头烧麦什么的，拉总都曾经吃过。

但随着竞争越来越激烈，提供正餐的公司越来越少。以前差不多在正午和傍晚前后各两小内都能吃到正餐，现在只有正好跨越“饭点”时才能吃到了。更多的时间里，给个面包算是厚道，给包青豆你也只能嚼着～～

图：能这样给个点心，就算是全球十佳了　摄影：拉上窗帘

现在是特殊时候，疫情正在全球蔓延。所以米饭和面条都没有了，就算是忆苦思甜那样的面条，也吃不到了。更何况，就算给你摆一大桌，你敢摘下口罩放肆地吃么？！

图：国航疫情期间航餐　摄影：拉上窗帘

所以，国航给的这个皱巴巴的面包，拉总只能等到下了飞机再吃。

图：港龙疫情期间航餐　摄影：拉上窗帘

港龙的餐食向来不错，就算是面条也能吃得下。但现在只有两块面包，以及一个手提纸袋。

就这样拎着，拎回家吧。

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