天热，红豆和它最搭配，每年夏天我家都用它做汤，湿气没了精神好【一点资讯】

上周还秋裤不离身，这两天气温却飙到30度。今天上街发现，有很多小青年连短袖都 穿上了，赶紧翻看了一下手机日历，才发现再有几天就要立夏了，炎热的夏天真真切切的到来了。每每这个时候，就会深深地佩服我国古代劳动人民，用其智慧创造的二十四节气，与气候那么的吻合。

天热，人们爱吃雪糕喝冷饮，还喜欢呆在低温空调房里。确实是清凉舒适，可时间久了会发现，整天有气无力，干啥都提不起精神来。原来以为是天气的缘故，后经中医指点，才知道是体内有湿了。

还是那句老话“药补不如食补”，其实我们日常饮食生活中，有很多利水除湿的食材。比如红豆，口感绵糯自带香甜味，富含多种营养物质，可以用来煮粥、做馅料、制作甜品等等。同时，它还是一味中药，具有一定的药用价值，可消肿利尿，清热除湿。

平时，能红豆搭配做美食的食材很多，但若论谁与它搭配除湿效果最好，当属薏米。

薏米，又名薏米仁，有较高的营养价值和药用价值，可利湿健脾，清热去火的作用。同时，还薏米具有易消化吸收的特点。红豆和它一起做成的红豆薏米汤，汤色清爽，味道甜糯，我家每年夏天都用它做汤，身上的湿气没有了，整个人精神好了。接下来我把详细做法呈现给大家，天热记得喝它哦！

红豆薏米汤

【准备食材】红豆60克，薏米仁60克，冰箱适量。每年入夏，我就会买等量的红豆和薏米，然后混合在一起，煮汤的时候直接抓两把就行。

【制作方法】1、首先咱们来区分一下红豆和赤小豆。红豆饱满呈圆柱形，作用是养心补血；而赤小豆，又名红小豆，颗粒细长，比红豆小，它的主要作用是除湿。因此，做红豆薏米汤，要选用赤小豆，效果会更好。

2、从超市买到的薏米，大多都是生薏米，性寒凉，经常吃容易损伤脾胃，导致湿气加重。因此，入锅煲汤之前，需要先把薏米放进无水无油的炒锅中炒熟，这样可以使营养更好的挥发出来，同时，也可变得温和。

3、薏米仁放进无水无油的炒锅中，炒至微微变黄，而且能闻到淡淡的焦香味，铲出来晾凉。

4、红豆和薏米混合在一起，用清水漂洗两次，浸泡三个小时以上。薏米和红豆都是不易煮烂的食材，浸泡可以缩短煮制时间。

5、浸泡过后，放进电压力锅中再加适量的冰糖、清水，盖上盖子，大约40分钟，就做好了。

天热，我经常是煮一锅，正餐当粥喝，出门带一壶当饮料喝，味美还富有营养。

1、红豆和薏米一定要煮至完全软烂，营养才能更好地激发出来。

2、想把这款汤当药膳食用，就只用赤小豆和薏米就行，无需再添加大米了。