暴打高端茶饮,土味故事性感又可爱的蜜雪冰城财富秘密!
如今崛起的奶茶店,谁最牛P?谁开的店最多?谁才是真正的赚钱王者?答案是一个自带BGM的名字蜜雪冰城。蜜雪有多赚钱,对比十家奶茶店,八亏一平一赚这个永恒的定律,蜜雪门店平均十个月就能回本,可以说是个奇迹,当然了,这个数字是蜜雪招揽加盟商的时候说的,大概率有水分,但是资本的眼睛是雪亮的。
去年十月份,蜜雪融到了十多亿人民币的投资,整个公司估值超过200亿,单价低的能和刨冰抢生意的蜜雪为什么这么能挣?这期就带你看懂蜜雪为什么这么便宜还这么能赚钱。
首先,低价意味着极低的成本,蜜雪一杯十块钱的饮品毛利能达到五块,要做到这一点,原料必须把控在自己手里,早在2007年,蜜雪就有自己的加工厂,通过条件简陋,每天得在老式洗衣机里搅面浆做蛋挞,2012年之后,蜜雪的原料大部分出自河南大咖食品公司,不过用料也遵循极简原则,如果你买过,就会发现他的霸霸奶茶虽然多达12种,但除了加料不同,尝起来都是同一个味儿,原料来来回回都是奶茶粉、特制乳那几种,成本自然下降,更重要的是没有了那些眼花缭乱的各种配料花样,服务员做一杯奶茶的时间也大大缩短了,对比喜茶的柜台有多长,员工就有多少。
蜜雪一家店三个人就可以应付自如,这么一来人工成本也大大降低,再加上因为店开得多,进货的议价权就大,这点做买卖的都知道,小摊小店的进货价只能由上游说了算,买一吨糖供应商是爷爷,买一万吨糖客户就是爷。蜜雪这位爷拿到的原材料价格能比其他小品牌低20%,就这样,你却能从哪个缝儿里抠出钱来。
比会省钱更重要的是能挣钱,蜜雪2019年一年就能挣60亿,不靠加盟费,不靠门店,他真正的财富密码其实是给加盟商卖做奶茶的原料,在县城开一家蜜雪冰城,加盟费很低,一年只要7000块,但算上原料费和其他费用,加盟商需要交给总部至少35万,不过为了保持住规模优势,并且不参与加盟商的收入分成,向cocoa要分走加盟商50%的利润,还有一点点每年要额外收2到3万的管理费,更有很多快招品牌把加盟商当韭菜,割一道就跑,相比之下,蜜雪走的还算是老老实实地扩张道路。
既然蜜雪已经在1万多家店里验证了自己的赚钱能力,自然不会甘于只当县城里的奶茶老大,赚到了大钱之后,秘诀的下一步目标立在了很多人觉得是异想天开的全球化扩张,蜜雪能成功吗?他到底打算怎么做?下期揭晓。