美食推荐：鲜肉腐皮卷、火腿炒西兰花、荠菜炒饭、肉酿豇豆

鲜肉腐皮卷

做法

1、肉馅中倒入鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲；

2、香菇切丁，和肉馅拌匀；

3、把腐皮切成长方形，放入肉馅，包成春卷状，用少许水淀粉封口；

4、平底不粘锅里倒少许油，保持中小火，先把腐皮卷封口的那一面朝下放，再翻面，煎成两面金黄色，定型就行，肉馅不需要全熟；

5、煎好的腐皮卷全部倒回锅里，加水没过，加适量老抽、盐、糖，煮开，开着锅盖大火收汁，汤汁收到还剩1/3时，撒一点鸡精，再收至1/4时就可以出锅了。

火腿炒西兰花

食材：火腿肠，西蓝花，蒜，盐

做法：

1、西蓝花掰成小朵，清洗干净。

2、水开后放入盐，西蓝花焯熟，沥干备用。

3、适量油，爆香蒜末，放入焯熟的西兰花。

4、加盐调味，放火腿肠，装盘。

荠菜炒饭

做法

1、在鸡蛋中加适量的料酒，打散；

2、起锅烧油，下入蛋液翻炒成块；

3、倒入米饭，炒匀；

4、倒入荠菜，翻炒至断生。

5、最后，加适量的盐、鸡精，炒匀即可。

肉酿豇豆

做法：

1、里脊肉、蒜、生姜分别洗净剁碎装碗中；肉馅中加入耗油、半勺生抽、少许盐、玉米淀粉、白胡椒粉等调味拌匀；

2、豇豆放开水锅中焯水1~2分钟左右，捞出后过冷水并沥干水份；胡萝卜去皮洗净后切片，摆放在盘子上；将豇豆一根一根的打结，卷成圈圈；

3、将调好味的肉馅放入豇豆圈上；等待蒸锅里水烧开后将盘子放上；盖上锅盖，大火蒸10分钟左右出锅；少许耗油、生抽、白糖、醋、香油混合调汁；用勺子将调好的汁浇到蒸好的豇豆肉馅上即可。

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