逢年过节必做的几道吉祥菜谱

文/编辑：刘老更/摄影：刘庆、刘钰

主厨：刘老更、副厨：刘钰

①清蒸红友鱼，年年有余，岁岁除夕欢

在我们家乡逢年过节，至亲好友都要聚餐的习俗。清明、端午、中秋、春节这几个法定民间节日，是家庭和社会群体和谐团结的黏合剂。特别是春节外出门的人无论离家多远都要回家过年。

至亲团聚是阖家欢乐的象征，什么都不如一桌丰盛美味的节日饭菜，节日宴席不仅要吃得好，还要讲究吃的文化，每道菜谱都寓意吉祥如意，盛菜的餐具也有讲究，整理归纳几道本家节日菜谱与美友分享。

②牛肉妙葱：牛气冲天，清醒温柔知进退，努力上进且优秀。

③蒜蓉银丝龙虾，龙虾的身躯弯弯的，却顺畅自如，一节比一节高如竹节般，象征遇事圆满顺畅、节节高升、官运亨通。

④麻麻辣辣八怪鸡，懂你奇奇怪怪，陪你可可爱爱。

⑤酥炸排骨，生活没有模板，只需心灯一盏。

⑥红彤彤的虾，绿绮玉盘新。香风吹不断，飞燕入帘栊。

⑦生蠔可笑，长做人间客，却忘天意几多难。对待生活要热情豪放，笑口常开。

⑧木耳肉片落，石头松子香，我欲从之游，一洗千山霜。过日子要耳聪目明。

⑨海鲜江鲚美.春肥野韭香，久久发财。

⑩青菜：生财有道

11.芹菜：勤劳致富

12、茄子：长寿、祝福一个人能够高官得中。海南话谐音，寓意“较别人为好、升过人头、不落人后”。