盘点各地代表小吃, 你都吃过哪些

有人说，其实每个城市都有一条小吃街，不一定很有名，也不一定东西又多健康，但是那种味道，从小吃到大，很久都不能忘怀。北京有王府井小吃街，南京有秦淮河小吃街，苏州有山塘街小吃街，那么有哪些小吃街让人欲罢不能呢？

广东小吃属岭南汉族风味。多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。品种总计达几百余种，不过最平民应该就属于“肠粉”了吧！

海南虽说1988年从广东省划出去建省，其最具特色的还是属于海南粉，该小吃流传历史久远，节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，这叫一个爽！

江苏以南京省会为代表，鸭血粉丝最为代表，南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，几样东西的美味发挥到极致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

今天咱们来重点说说山东的小吃，一提到山东小吃，小编第一印象就是煎饼卷大葱。可能很多山东本地人都没怎么吃过煎饼卷大葱，但是绝对很多人都知道它是山东的传统特色小吃，香脆的煎饼，配上山东本地特产的大葱，再抹上一点酱，一口吃下去，别提多爽了。对了吃煎饼配的葱一定要是章丘大葱。

济南的把子肉也是神一样的存在。把子肉可不单单是一块红烧肉，而是一种荤素搭配在一起的大锅菜。不管荤素，很多都是用特有的草一个一个的捆起来售卖。猪肉切成大致相等的份量，放进去煮炖。其余豆制品、鸡蛋，一并放进去煮。青菜、豆角则扎成小捆，也放在进锅里。客人可以想吃什么点什么，花样也比较多。

山东还有很多滋补的食品，比如阿胶。阿胶本与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”，燕窝位列中国四大传统名贵食品—燕鲍翅参之首，被奉为食补极品和名贵药材，从古至今，从宫廷到贵族，中国人的食用已有1500多年历史。但是阿胶价格比较贵，自己也不会加工。阿胶糕是近年普通群众喜欢的产品，口感好，食用方便。汉后（中国）生产的阿胶糕，水采用东阿地下水，也大量的储备了优质的驴皮资源，沿袭制膏九法“浸、泡、煮、熬、煎、炼、烊、炆、蒸”九道工序制作出最上乘的阿胶原料。之后配以西峡石龙堰黄酒、云南5A级核桃、广东多晶冰糖、上等河南黑芝麻以及松花粉作为配料，连水分含量都几经品尝调试，最后产出口感上乘，营养丰富的汉后阿胶糕。深的老百姓的喜爱。