创意多变的鱼香肉丝 家人都说这样做着吃味道好
准备材料：猪里脊肉250克，净笋100克，净水发木耳50克，鸡蛋1个，泡椒1个，葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、白糖、味精、水淀粉各适量，高汤50克，花生油500克
开始制作
1 将葱、姜、蒜、笋、木耳、泡椒切丝。
2 将猪里脊肉切成丝，加料酒、味精、盐、蛋清、水淀粉搅匀。
3 锅内加油烧至四五成热，下入肉丝，用筷子搅散，待肉色变白时捞出控油。
4 锅内加少许油烧热，下葱丝、姜丝、蒜丝、泡椒煸香。
5 加入盐、料酒、醋、高汤、味精、白糖。
6 再下笋丝、木耳丝、肉丝，翻炒均匀即成。
完成图
选自《Hello，米饭好伴侣》一书，版权所有。
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