蛤蜊肉蒸水蛋 鲜嫩爽滑 营养丰富 特别适合儿 童食用
蛤蜊 200 克，鸡蛋 2 个，盐、鸡精、花生油、香油、生抽各适量，葱丝、红尖椒丝各 5 克
详细步骤／
1.锅中放入适量的水，放入蛤蜊，将蛤蜊煮至开口。
2. 取出蛤蜊肉，洗净，备用。
3.将鸡蛋打入盛器中，放 入 盐 和 鸡 精 调味，搅拌均匀。
4. 蛋液中加入煮蛤蜊的水，放入蛤蜊肉。
5. 将蛋液放入锅中，大火转小火蒸 20分钟左右。
6. 在蒸好的鸡蛋上面放上葱丝、红尖椒丝，淋入滚烫的花生油。
7. 放入生抽，淋入香油调色调味即可。
完成图
选自《爆款家常菜》一书，版权所有。
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